在烤爐上燒烤牛排時是很難控制的牛排常常會被烤焦因此以創新的烹飪技術而聞名的Dave Arnold創造了一款名叫Searzall的手持式烤肉機它可以讓廚師精準的掌握肉的烤熟程度`

功能使用
Searzall不僅僅是一種廚房配件它更多的是被設計成一種制作完美菜肴的改良式灶頭然而這款烤肉機并不是要把肉的表面烤的很脆而是通過調控火焰使一塊肉能夠均勻的受熱它就像是紅外加熱器一樣不僅使肉變熟而且將利用灶頭烤肉產生的煙氣味降到了最小

發售時間
經過一輪在Kickstarter平臺上的籌資Searzall將在2014年4月份公開發售無論是烹飪愛好者或職業廚師都能以75美元（人民幣450元）的價格購得此設備但是這款烤肉機并不是一種花哨新奇的物件它適用于那些認真對待食物的人而且不能在靠近酒精的環境下工作