涼皮的種類繁多做法各具特色口味也不盡相同從制作方法上可大體分為蒸面皮搟面皮和烙面皮蒸面皮的主要制作方法是由面粉將面筋或米粉加水均勻攪拌制成糊狀盛入圓形平底的金屬容器搖擺涼皮容器使面/米糊平展得鋪在容器底然后放入開水鍋或蒸籠內蒸制蒸熟后的圓形整張皮子大約0.5厘米厚直徑近1米隨后把涼皮過涼水冷卻用近1米長20余厘米寬的大鍘刀切成寬0.5厘米至2厘米的長條根據制作材料不同顏色有稍許不同調拌時可根據不同風味加入鹽醋芝麻醬辣椒油面筋黃瓜絲豆芽蒜汁和時令蔬菜等

涼皮機使用方法按通電源機器面板上的電壓需顯示220V把溫控儀選扭定在所需溫度上啟動加熱開關綠色指示燈亮表示開始加熱溫度達到后紅色指示燈亮停止加熱這樣讓紅綠燈往返交換2-3次左右使筒身和螺旋軸各方面溫度處于保和后啟動主機開關打開料斗面糊流量開關讓面糊進入機內然后看出來的面皮的生熟調皮溫度的高低或調整下料的流量大小溫度控制儀紅燈亮恒溫綠燈亮升溫在生產過程中若面皮出現斷裂或中間出的特別快兩邊不出表示溫度過高面皮出整齊無筋度表示面皮不熟溫度底只要面皮起泡有花紋有筋度不粘手即可作出涼皮米皮應刷油折疊不可用水泡面糊快用完時應關閉加熱開關讓繼續出帶面糊下完后卸下出口模具放入涼水中料斗倒入清水反復加熱清洗機器內的余料待清洗干凈后關閉主機開關若生產中途突然停電應立即切斷閘刀開關卸下出口模具進行清洗以防面食干結可在螺桿刷些食用油方便下次使用

產品參數

產地	河北
產品別名	面皮機
產品名稱	涼皮機
產品用途	涼皮制作
適用范圍	休閑食品廠設備
營銷	新品
型號	45型
起訂量	1
參考價	￥2600

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◆ 公司名稱任縣順興機械廠

◆ 交易方式該商品支持在線交易可免費享受慧付寶資金保障服務詳情點擊在線交易流程

◆ 運費問題買家承擔

◆ 注冊資本人民幣 40 萬元

◆ 年營業額人民幣 100 - 200 萬元

◆ 成立時間2005-03-21

◆ 員工人數41 - 50 人

◆ 月產量10000

◆ 廠房面積60000 平方米

◆ 認證信息ISO 9000

◆ 主要客戶群飯店 超市 食品加工廠

采購助手010-61723941 楊女士（點擊號碼一鍵詢盤）