專研究發(fā)現(xiàn)土雞蛋的營養(yǎng)并不比普通雞蛋高現(xiàn)在市場上銷售的雞蛋有2種土雞蛋和普通雞蛋后者也稱為洋雞蛋兩者雖然都是雞蛋但是價格確相差較大原來是因為消費者都片面的認為土雞蛋的營養(yǎng)價值要比洋雞蛋高其實這種看法是不科學(xué)的

現(xiàn)如今超市和菜場里都有不少土雞蛋售賣它們價格高被商家譽為更天然更營養(yǎng)的原生態(tài)食物這些大打鄉(xiāng)土牌的土雞蛋受到越來越多消費者的關(guān)注專家提醒市場上真正的土雞蛋非常少營養(yǎng)和普通雞蛋相差無幾消費者不要過于迷信

商家大打鄉(xiāng)土牌

農(nóng)家土雞蛋無公害土雞蛋綠色雞蛋初產(chǎn)蛋當(dāng)記者走進某大型超市蛋類區(qū)域擺放著各種各樣的雞蛋有的號稱用綠色食物飼養(yǎng)有的號稱母雞全在草地放養(yǎng)吃螞蚱喝山泉記者隨機詢問了幾位顧客他們認為土雞蛋可能比洋雞蛋吃著香營養(yǎng)更豐富超市銷售人員則表示土雞蛋雖然貴一些仍有不少人詢問購買

超市里一般雞蛋售價為每斤4元左右土雞蛋則要翻倍有些盒裝土雞蛋體積不過乒乓球大小平均就要1元多一個隨后記者走訪了附近的農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)小販們也多在吆喝土雞蛋他們宣稱土雞蛋是從農(nóng)戶家直接收購來的天然新鮮售價也比普通雞蛋貴30%50%

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授徐桂云說市場上的土雞蛋大概分為真土雞蛋仿土雞蛋和假土雞蛋3種真土雞蛋是指農(nóng)家散養(yǎng)土雞產(chǎn)的蛋產(chǎn)量非常小;仿土雞蛋是指外觀和土雞蛋很像多是利用土雞進行企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)即土雞籠養(yǎng)實際產(chǎn)蛋數(shù)量較多;假土雞蛋則是某些商家打著土雞蛋旗號賣普通雞蛋

現(xiàn)在市場上仿土雞蛋最多占一半左右還有大概30%40%是假土雞蛋真正的土雞蛋占到各類土雞蛋總量的10%就已經(jīng)算不錯了在放養(yǎng)條件下生產(chǎn)土雞蛋受季節(jié)和環(huán)境影響很大每只土雞在一年的放養(yǎng)季節(jié)中連100個蛋都下不了數(shù)量極少