麻屋子紅帳子里面睡著個小胖子小胖子穿紅襖襖子脫了白又嫩記得小時候大人們總是用這個謎語來考我們答對了的話便會獎勵一顆香噴噴粉嫩嫩的水煮花生給我們吃

年幼時我和外婆住在老家的鄉下每到深秋季節地里的花生都迫不及待的鉆出泥土露出圓滾滾胖乎乎的麻屋子等待著人們挖出那時候鄉里的人都還沒有出去打工都居住在一起因此挖花生的那一天好像是過節一般的熱鬧興奮男人們扛著工具一路說說笑笑的到地里小孩子則和女人們一起搬出簸笈竹篩拿出小板凳到院子里圍坐著等待著男人們將花生挑回家再一起摘花生

摘完花生后便是我們小孩子最快樂的日子了等待煮花生在灶里面燒上火架上一口大鐵鍋注入大半鍋水再將花生放進去一邊煮一邊放入粗鹽再加入五香八角陳皮姜片等調味料增香提味煮開后不久屋子里就彌漫著一股噴香的味道勾引得我們這些小孩的饞蟲犯了直圍著鐵鍋打轉轉趁著大人不注意顧不得燙飛快的拿起一顆看上去嫩嫩的花生轉身就跑囫圇的吹吹就往嘴巴里面放那鮮嫩的滋味帶著甜甜的汁水一同涌入口腔回蕩著田園泥土的清新芳香好吃的讓人心醉唯一美中不足的是花生還沒有完全煮好最好的軟糯咸香滋味還沒有出來但這卻不能阻止我們繼續冒著被大人說的風險偷吃花生的迫切之心總感覺花生煮好了后基本上也被我們這群孩子偷吃了一小半

七月的花生嫩用來水煮最好八月的花生熟了果粒飽滿用來炒花生最為合適在大鐵鍋里面放入從河邊篩選出來的細沙子炒熱再加入花生一起翻炒用河沙的熱量將花生的水分揮發掉炕熟這樣炒出來的花生焦香四溢干脆爽口用來做零食吃最好了額抓上一把放在口袋里慢慢的剝殼朱紅色的圓潤果仁可愛的緊吃了滿嘴留香說話都帶著幸福的花生香

男人們吃花生最喜歡吃油炸花生米了因為這是一道上好的下酒菜選個大均勻的花生仁放在油鍋里面用熱油小火慢慢的油炸耐心的一個個待到花生的粉色外衣變成深紅色焦香四溢后就可以乘出放入白瓷盤里細細的撒上一層鹽拌勻就著自家釀的純谷酒與三兩好友一起一筷子花生米一口谷酒一夾一仰脖之間盡是自然美妙的韻律這樣的日子真是愜意幸福千金不換啊

母親則最喜歡用花生燉心肺湯吃了飽滿的花生米和柔嫩芳香的心肺一起燉加入生姜片祛味那香味飄出幾條街簡直能讓佛跳墻花生的香甜和心肺的肥厚結合在一起產生了奇妙的化學裂變反應那滋味鮮美極清甜極肥嫩極好吃的咬掉人的舌頭特別是在大冬天的時候來上一碗渾身上下的毛孔都溢滿了溫暖幸福說不出的舒適

還有那話梅花生將花生去殼加入話梅冰糖一起煮制的這樣做出的花生最鮮嫩有一股春來溪水的清甜滋味帶著話梅的淡淡酸甜回味在嘴巴里回蕩著清甜又芳香

水煮五香花生加八角茴香干紅椒一起連殼煮制煮的爛爛的最入味連殼帶皮的放入嘴巴里吮吸麻辣清香甜美去掉殼子品味花生的軟糯淀粉獨有的甜香滿足的無法自拔

花生好吃品質更加難得可貴她的果實不像是蘋果桔子桃子等一樣懸掛在樹枝上鮮紅嫩綠的顏色讓人羨慕她默默的把果子埋在地底等到成熟才被人們挖出來就可以直接食用了我的母親教育我做人要像花生一樣做低調有用的人踏踏實實的成長默默無聞的奉獻我一直牢記母親的話每天三次在舌尖上提醒著我認清明天的去向不忘昨天的來處