對于現代飲食男女來說廚房不僅僅是一個解決溫飽的地方也是一個浪漫溫馨樂趣重重的小世界做為一個上得廳堂的新新潮人那么你是不是也愿意為心愛的他她他們做些美味佳肴而下得廚房呢?

現在一般家庭的灶具還是簡單的兩口燃氣爐遇到需要悶煮長時間的佳肴就得耽誤其他菜的上桌時間而且因為只有燃氣爐也少了烘烤的食物因此現在許多進口廚具廠商開始提倡廚房設備升級鼓勵消費者在家享受烹調樂趣

所謂工欲善其事必先利其器要調理出香噴噴的美食當然要有一套既干凈又效率高的廚房設備利用先進的廚房家電來幫忙才能在烹調時掌握火候和速度做出一桌精致美食

現在一般家庭的灶具還是簡單的兩口燃氣爐遇到需要悶煮長時間的佳肴就得耽誤其他菜的上桌時間而且因為只有燃氣爐也少了烘烤的食物因此現在許多進口廚具廠商開始提倡廚房設備升級鼓勵消費者在家享受烹調樂趣

多么希望可以幫助您打造一個干凈又有效率的廚房空間并在烹調時達到最佳的效率與成果

有條有理

廚房用具主要包括以下5大類

第一類是儲藏用具分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏冷藏是通過廚房內的電冰箱冷藏柜等實現的器物用品儲藏是為餐具炊具器皿等提供存儲的空間儲藏用具是通過各種底柜吊柜角柜多功能裝飾柜等完成的

第二類是洗滌用具包括冷熱水的供應系統排水設備洗物盆洗物柜等洗滌后在廚房操作中產生的垃圾應設置垃圾箱或衛生桶等現代家庭廚房還應配備消毒柜食品垃圾粉碎器等設備

第三類是調理用具主要包括調理的臺面整理切菜配料調制的工具和器皿隨著科技的進步家庭廚房用食品切削機具榨壓汁機具調制機具等也在不斷增加

第四類是烹調用具主要有爐具灶具和烹調時的相關工具和器皿隨著廚房革命的進程電飯鍋高頻電磁灶微波爐微波烤箱等也開始大量進人家庭

第五類是進餐用具主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等｜

成套廚具的選購

以往家庭廚房是一個相對獨立的區域目前正與家庭的空間連為一體因而對廚具的外觀要求日趨講究已不再是只要求能放置廚房器具洗滌蔬菜而開始追求廚具的美觀大方對于現代成套廚具的要求絲毫不比其他家具遜色各種款式的現代廚具備受消費者歡迎

一般家居由于廚房的空間不大所以色彩較淡的廚具較受歡迎如綠色淺灰色在廚具表面的材質方面以耐火板為主流改良后的耐火板不僅光彩奪目其耐熱耐用性能更有顯著提高一改以往質弱印象

成套廚具在儲物功能設計上亦愈顯精心精密一掃以往零亂難尋的窘境

在廚房整體化的觀念下應當注意的是并非所有的家電用品都可嵌人櫥內應考慮到家電用品和櫥柜在材質和散熱性上的配合否則會影響家電使用中的安全性危害自身的安全

廚具的主體是上下柜和立柜上下柜的標價單位是按質以每米計算的

廚具的附件有水槽龍頭煤氣灶脫排油煙機洗碗機垃圾桶調料吊柜等等可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮

廚具的選購應重質量功能顏色等因素產品應具有耐磨耐酸堿防火防菌防靜電設計上應兼顧美觀實用便利的基本要求功能上應充分考慮到家庭主婦的使用習慣及安全性顏色上除個人喜好外則主要與廚房墻地磚臥室家具相協調

廚具的門板采用有阻燃性能的防火板PVC模壓板亞光烤漆板超光亮鏡面板等廚具的臺面板除了采用富美家貼面板外還有色藝石和杜邦材料等廚具的內部材料通常采用中密度板比較好的材料橫截面上有綠色點狀的防火材料

教你一招

選擇廚具的原則

1衛生的原則

廚房用具要有抗御污染的能力要有防止蟑螂老鼠螞蟻等污染食品的功能才能保證整個廚房用具的內在質量

2防火的原則

廚房是現代家居中唯一使用明火的區域材料防火阻燃能力的高低決定著廚具乃至家庭的安全特別是廚具表層的防火能力更是選擇廚具的重要標準

3方便的原則

廚房操作要有一個合理的流程因此

廚具要按正確的流程設計各部位的排列對日后使用方便十分重要

4美觀的原則

廚具要求有較強的防污染好清潔的性能這就要求表層材質有很好的抗油漬抗油煙的能力｜

煮婦須知

你知道這些設備應該如何使用嗎?

爐具連烤箱燃氣爐與烤箱一體成形的設計具有歐式風格有獨立式嵌入式兩種這種爐具連烤箱的方式不但節省空間也可同時進行炒菜與烘烤的工作節省烹調時間此外烤箱內有自動旋轉式烤雞棒的設計除了可節省額外為食物換面烤的時間也無烤焦之慮

電烤箱電烤箱有別于現在市面上所見到的小烤箱它在功能容量與溫度上都更完善電烤箱可嵌入爐具下方或放置在高柜離地面85厘米處

一般說來電烤箱比燃氣烤箱耗電但烘烤較均勻

抽油煙機可分為靠壁型抽拉型與島型三種其中以前兩者較為常見為了有效地吸收油煙減少污染與易于清潔抽油煙機安裝在與距離爐面60至65厘米之處最佳對廚房油煙起阻隔作用的濾網在清洗上是讓人頭痛的一件事現在新型的油煙機濾網一般都可以放進洗碗機里清洗或浸泡在洗潔精水中清潔十分方便

水槽許多主婦認為雙水槽比單水槽更為便利事實上有大小之分的雙槽因尺寸固定無法做彈性的雙化運用建議消費者選擇較大的單水槽有些較大的單水槽不僅附有滴水籃并且可隨心所欲依個人需求變換擺放的角度與方式

洗碗機有報道說有人做過調查統計家庭主婦每年花費在洗碗盤上的時間大約是三百到五百小時若是能將這項工作交給洗碗機不但能節省許多時間更能讓您在辛勤煮飯之后不需再花費精力于清洗油膩的碗筷上而且洗碗機的消毒功能更是優于人工洗涮