炒菜機器人軟化電解水設備臭氧洗菜機萬能蒸烤箱北京大學腫瘤醫院的食堂玩起了高科技最近北京大學腫瘤醫院的炒菜機器人正式上崗病號們都吃上了機器人炒的菜

炒菜機器人外形上沒有人的影子更像是滾筒洗衣機北京大學腫瘤醫院此次共引進了4臺機器人個頭小的機器人一次炒出的菜大約有4公斤夠20人份大型炒菜機器人一次炒出的菜可達10公斤目前北大腫瘤醫院的炒菜機器人已經學會炒40多種菜每天6個菜一周不重樣醫院營養科醫生方玉說機器人炒菜的味道比人工炒菜的更穩定人工炒菜依靠廚師的手感有時鹽多點有時鹽少點但機器人炒菜是定量使用油鹽醬醋使每次炒的菜味道都一樣此外機器人炒菜還可以利用精準控制油溫保證了食物的營養不流失避免油溫過高產生致癌物

在北大腫瘤醫院的后廚還配備了臭氧洗菜機能有效洗凈蔬菜表面保證農藥無殘留洗大米用上洗米機水壓式洗米避免人工觸碰大米保證營養不流失據介紹機器人等新設備啟用后病號對食物的種類色香味咸淡度等表示滿意認為食物的溫度軟硬度食譜搭配合理