香水的人工合成成分一定比天然成分劣質么
香水的人工合成成分一定比天然成分劣質么
人類使用人工香精來做香水差不多有 150 年歷史了但過去很少有人談起這件事 Cartier 的調香師 Mathilde Laurent 說這也許是缺乏勇氣
Mathilde Laurent 說的是事實一直以來人類對人工合成四個字總有些忌憚但在香水界人工合成香精并不比天然香精更低級事實上它代表著一種生產力的進步也為香水制造商帶去了新機會有趣的是直到最近小眾香水風靡人工合成實驗室制造這些字眼才逐漸被香水制造商主動掛在嘴邊
在 19 世紀晚期市場上可供選擇的香精并不多原料和半成品供應商的數量也非常有限很多時候不同的香水制造選擇的供應商可能是同一個這就意味著市場出售的大多數香水其基礎成分大同小異香水調制配方也沒有太大差別因此除了品牌不同實際上別無二致
盡管在 19 世紀 30 年代出現了全新的溶液提煉方法能讓人們從花卉中更好地提煉出精油但香水工業真正的進步是在人工香精出現之后
1889 年嬌蘭佳人發布了香水 Jicky 在它之前在女士的手腕或男士的領口只能聞到的是花香而且往往只有一種花香 Jicky 的出現意味著單一香調香水時代的終結它向人們提供了三種香調頭香是清新的柑橘和薰衣草味有藥草香交織在內;中調是濃郁的檀香木香;尾香則是混合了琥珀麝香和麝貓味的動物香味
這款香水的意義在于它第一次同時將自然香味和人工合成物放在一起制造出一種有點辣也有點奇怪的味道隨后一系列的創新的人工合成香精進入了市場包括能讓人想起紫羅蘭的紫羅酮聞起來像霜的內酯和人造麝香
人工合成材料讓現代香水工業成為可能 調香師 Rodrigo Flores-Roux 說他曾陸續為 Calvin KleinTom Ford 和小眾品牌 Arquiste 制作過香水從歷史角度來看著名的香水要么是使用了從來沒有用過的人工合成原料要么就是某種原料用得很過量比如著名的 Chanel No. 5 能走紅就有人工合成原料的功勞
用人工合成香精的制作的香水佳作有很多Chanel No. 5 使用的是脂肪醛能散發出清新的柑橘香花香味還有明顯的肥皂味1965 年IFF International Flavors & Fragrances 的化學家創造了一種合成麝香聞起來像溫暖的皮毛這種材料 1973 年被用在了 Jōvan Musk 之后一度很流行;多環麝香化合物喀什米爾有木頭的香味很溫柔曾經用在了 Donna Karan 的 Cashmere Mist 中
很多人會覺得香水就是由比如玫瑰天竺薄荷檀香木這 34 種物質制作而成因為它們也算是主要香味 Rodrigo Flores-Roux 說但通常一款香水平均包括 4060 種原料而且其中人工香精占到 70% 天然香精只占 30%
這樣看來其實是人工合成香精塑造了人類對香水的認知但它們的風頭卻被自然香精埋沒了
成立于 2012 年的小眾香水品牌 Arquiste 的創始人 Carlos Huber 認為傳統觀念總是看扁人工合成香精這是一個錯誤的觀念質量就是質量有好的人工合成香精也有不好的人工合成香精就好像有好的天然香精也有不好的天然香精關鍵看你怎么用 Carlos Huber 說
如今最著名的幾個香料生產商 SymriseFirmenichIFFGivaudan 和 Takasago 在早年就在使用人工合成香精每個實驗室都招聘了一大堆博士和科研人員來做研究有時候他們很清晰地知道要尋找的東西可以是一種聞起來更有氣勢的柑橘味道或者是一種比較樸實的木頭味道但更多的情況他們只是在探索看能得到什么樣的幸運結果
一個科學家可能設計一個實驗想要得到一種玫瑰的味道結果得出來茉莉花的味道 IFF 的香水原料研究室主任 Anubhav Narula 說
通常來說這些實驗室的創造者一般分為三種類比一類是純粹和自然香精打交道;第二類是最初實驗時用到自然香精做原材料但隨后加入人工合成成分以增加氣味的濃度或者控制氣味在空氣中停留的時間;最后一類就是從頭到尾就只用人工合成的方式來做香精
通常來說每家公司每年會向市場介紹 34 種香味當一個香水品牌想要得到一種新的香味這些香料生產商就會提供選擇這也是讓一家和公司和其他公司拉開差距的技術比如IFF 和 Givaudan 都向 Marc Jacobs 提交了香精的成功研發持有最新原料的一方就能獲勝
在紐約私立藝術類學院 Pratt Institute 教授香水課程的 Raymond Matts 也有一條自己的香水線 Aura de Parfum他表示實驗室制造出來的香味能讓為他的香水設計帶來很多質感
如果想要表達性感一種皮膚的感覺或者是溫柔的關愛要怎么做?我會用人工合成物它們甚至也可以‘點亮’一些自然香精比如讓它們在空氣中停留的時間更長Raymond Matts 說
另一個問題是人工香精也更環保比如天然麝香需要從麝香鹿身上提取現在這件事被視為違法
人工合成香精給了香水工業可持續發展的信心也讓我們知道我們能在那里找到一些味道如何制作它們等 Rodrigo Flores-Roux 說
Carlos Huber 則認為這就是未來他還舉了個例子Stella McCartney 比較著名的香水產品 POP 用了晚香玉味道的香精這樣一來就算生產 2500 瓶 POP 也不會毀掉一棵檀香木了
