眼下正是鮮棗上市時節(jié)脆甜的棗子廣受歡迎而日前網(wǎng)傳部分水果市場內(nèi)都會有大量用糖精鈉甜蜜素兩種添加劑浸泡變紅增甜的糖精棗銷售不少劣質(zhì)棗經(jīng)糖精鈉溫水浸泡成青棗的消息漫天飛

今日時刻新聞記者走訪長沙市內(nèi)多家大型水果批發(fā)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)長沙市場上鮮棗售賣以冬棗為主供應(yīng)地多為山西山東云南專家建議棗子上市時節(jié)購買時應(yīng)多加留心要一看二摸三嘗

網(wǎng)傳泡個糖水棗青棗變紅棗

9月1日海口市查獲了一輛貨車上的3.3噸糖精棗低價收購來的劣質(zhì)棗經(jīng)糖精鈉溫水一浸泡便生產(chǎn)出價格低廉賣相頗佳的青棗一時間棗迷紛紛表示失望之極黑心商家感覺什么都不能放心的吃了!網(wǎng)上一片嘩然

在網(wǎng)上輸入糖精鈉便可搜索到糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑沒有營養(yǎng)價值糖精鈉的甜度比蔗糖甜300-500倍短時間內(nèi)吃多了會減少血小板抑制血液再生對肝臟腎臟都會造成不利影響嚴重了可以致癌糖精鈉是一種有機化工合成產(chǎn)品

據(jù)相關(guān)資料顯示2015年5月24日正式實施的我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB27602014中明確糖精鈉甜蜜素兩種添加劑的允許添加范圍內(nèi)不包含新鮮水果故新鮮水果禁止添加糖精鈉甜蜜素

走訪批發(fā)市場內(nèi)鮮棗貨源不一

5日下午兩點許記者來到紅星大市場睡過批發(fā)市場走訪發(fā)現(xiàn)不少攤位在售賣鮮棗正當(dāng)日曬叫賣聲不斷前來買棗的市民也絡(luò)繹不絕每個攤位鮮棗的價格以其賣相和個頭來定每斤標(biāo)價3元到3.8元不等記者走訪了解到市場上鮮棗貨源不定賣家稱從山東云南來貨居多

觀察發(fā)現(xiàn)每個攤位鮮棗個頭并不勻稱多為冬棗顏色大部分為青色少個或夾雜些均勻紅色每到一個攤位老板都會熱情的招呼客人品嘗不甜不要錢

我們這兒很多棗都是溫棚里長出來的今早才下貨的一水果批發(fā)商老板稱自家棗子是從云南運過來的統(tǒng)一從市場里的一級供貨商取貨她透露也有不少顧客嘗了口棗子后懷疑被糖精泡過她稱‘糖精棗’確有存在但發(fā)現(xiàn)的少都敞開門做生意嘗也嘗的出來那種被泡過的都是捏起來黏糊糊的

在市場內(nèi)一家王中王冬棗的店引人注意棗子個兒大色澤紅8元一斤棗皮起皺呈暗紅色該店老板正忙著向一位女顧客介紹從廣東進貨過來的這是最好的棗一天能賣10多斤放了一天了剝掉起皺的皮里面還是好的因擔(dān)心甜度多怕添加糖精一女顧客買了幾顆橘子便離開

隨后記者走訪長沙市馬王堆市場水果批發(fā)市場沒有發(fā)現(xiàn)糖精棗也沒有找到購買糖精鈉的店鋪

專家要將市場秩序規(guī)范到位

當(dāng)記者提及糖精棗時紅星大市場綜合管理部部長湯志軍表示目前沒發(fā)現(xiàn)市場內(nèi)有糖精棗出現(xiàn)也未收到消費者投訴鮮棗供應(yīng)地以山西山東為主幾乎不從海南進貨

他表示從外地進購的鮮棗要走多道關(guān)口才能流通至本地市場首先得需產(chǎn)地需出示產(chǎn)品檢疫證明再接受工商部門每日的例行檢查我們也有工作人員24小時值班他提醒消費者在購買時要注意泡過的棗子表面要光亮些顏色會過紅味道也比一般的棗子甜

湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測所總工程師楊代明在接受采訪時建議消費者在市場上購買棗應(yīng)該多加留心他認為最重要的是在食品流通方面做好工作要將市場秩序規(guī)范好

提醒

那么糖精棗和正常棗有什么區(qū)別消費者應(yīng)該怎么辨別呢?

一看糖精棗顏色綠紅分明邊界特別清晰外觀太紅尤其是紅得發(fā)紫的棗子盡量不要買;

二摸一般糖精棗果皮褶皺蒂部萎蔫不耐儲藏放置一段時間后果皮果肉分離容易爛捏開發(fā)現(xiàn)棗皮與棗肉是分開的棗肉里層發(fā)青但外層發(fā)紅的基本是糖精棗肯定不能買;

三嘗糖精棗果皮是甜的整個棗極甜細品一下甚至發(fā)苦而且洗棗的水也是甜的