在改革開放以來隨著人們的生活水平在不斷提高咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所接受咖啡不再僅僅是一種飲料它逐漸與時尚品味緊緊聯系在一起體現出高品質的現代生活但是作為茶文化的發源地中國幾千年以來一直推行茶文化逐漸形成了一種傳統和一種底蘊受限于中國傳統文化消費水平和消費觀念咖啡機很少出現在大眾視野中咖啡機市場也一直比較小眾

市場尚未成熟消費需要培育

近幾年咖啡文化在中國逐漸興起各大城市的繁華地段和商務辦公場所附近成為咖啡店扎堆的地區但由于中國咖啡機的消費基數較小銷售額并沒有實現爆發式增長目前中國咖啡機市場主要集中上海北京廣州深圳等發達地區這些地區具有人均收入高生活節奏快國際化水平高高素質人才聚集等特征根據奧維云網大數據顯示上海占據我國咖啡機市場1/4的銷售份額銷售區域性集中度非常高從另一個側面也顯示中國咖啡機市場尚未成熟

目前中國市場的咖啡產品主要包括速溶咖啡三合一咖啡原豆咖啡咖啡飲料等其中速溶咖啡在各類咖啡產品中最為暢銷根據奧維云網大數據顯示在中國咖啡消費者中絕大多數是速溶咖啡的消費者這一比例高達90%以上相對于其他咖啡產品速溶咖啡具有方便快捷價格低廉等優勢這是它成為大多數消費者青睞的重要原因盡管咖啡機具有口味純正的優點但由于其價格相對較高大部分消費者并沒有明顯的購買意愿

在咖啡消費者中新興消費階層（如年輕白領）對咖啡機有很大的興趣但他們屬于不穩定人群難以對咖啡機市場形成也較大的購買力咖啡機的消費者主要還是以中年知識階層為主他們屬于穩定人群追求生活品質事實上對于消費者來說咖啡的飲用并不是作為一種飲料更大程度上還是一種生活的方式因此針對國內咖啡市場的消費者更應該耐心進行咖啡文化的教育和傳播宣傳咖啡的歷史文化才能在國內拓展市場

市場潛力巨大外資主導格局有待打破

中國的咖啡機市場正在蓬勃發展已經成為全球咖啡廠商極為重要的戰略市場之一目前中國咖啡機市場有外資廠商主導市場份額主要集中德龍和飛利浦兩大巨頭手中新進者難以占據一席之地根據奧維云網大數據顯示近年來很多企業進入咖啡機行業從2012年的35家增加到2015年的132家但是咖啡機行業主導產品仍然是德龍和飛利浦2015年德龍和飛利浦在中國咖啡機市場的份額超過80%

雖然目前中國咖啡機市場規模比較小但是中國有巨大的人口基數加之國人對咖啡文化的接受度也越來越高咖啡機市場潛力巨大與日本日均三杯咖啡相比中國城市人口僅僅只有年均三杯咖啡消費能力可以提升的空間很大奧維云網大數據認為當前中國咖啡消費群體已經逐漸成形下一步的關鍵在于咖啡機企業培育消費習慣挖掘市場潛力中國企業將會憑借本土優勢在培育市場和挖掘潛力勝出外資品牌打破當前外資主導的市場格局