細粉也就是粉條是咱生活中不可或缺的不過由于市場上魚龍混雜粉條的質量也參差不全有些黑心販子更是在售賣假粉條今天筆者就介紹幾種分辨細粉真假的方法

一燃燒看殘渣

在市面是粉條很多都是用紅薯粉加工而成的倘若摻雜了面粉或其他的在用火點燃后會出現很濃的煙霧而倘若是不易燃燒或者在燃燒后會形成團狀的可能黑心商販就加了滑石粉而如果是噼啪的響那么可能就是加入膠了

二顏色辯證法

品質較好的粉條外觀有光澤度而且潔白而一些劣質的粉條則顏色發烏發暗色澤較差或者顏色微黃呈現些許褐色

三看彈性

優質的粉條在我們的印象中都是有柔韌性的不易折斷具有很好的彈性而劣質的粉條不僅其中雜質較多而且彈性很差

四聞一下有無異味

在我們生活中粉條可直觀地拿到鼻子旁嗅氣味倘若有異味或者有霉味則說明粉條較差也可以用水去泡一下聞一下氣味或者咀嚼一些看是否有無其他不正是氣味倘若粉條平白無奇則為劣質的粉