食安新制手搖杯火鍋湯底標示上路桃園市衛生局稽查連鎖茶飲和火鍋店各20家驚見麻辣火鍋名店老四川使用康寶炒手調味粉涉嫌標示不實將被開罰4萬到400萬元罰鍰

其他知名吃到飽千葉火鍋連進酸菜白肉鍋麻辣鍋店小蒙牛太和殿還有錢都超級霸美味鍋以及櫻茶屋飲食店圣媽香臭鍋和鼎香香臭鍋都未標示火鍋湯底大苑子清玉舞茶道和藤本舖都因未標示熱量茶產地等原因違規將面臨3萬到300萬元罰鍰

桃園市政府衛生局表示凡具有營業登記的連鎖飲料連鎖便利商店及連鎖速食業現場調制的飲料均需標示全糖的添加量及該糖量所含熱量茶葉及咖啡原料產地來源如果混合兩國以上的原料則要按照含量多寡由高至低標示且茶飲若是用茶精調制果汁含量不到10％也只能用風味口味標示另現調咖啡需以「紅黃綠」三色標示區分咖啡因含量讓消費者可以清楚得知咖啡因含量

火鍋湯底標示部分只要是有營業登記的火鍋店不分規模大小都必須把火鍋湯頭制作方式分成熬制調制及兩者都有3類完整標示以昆布鍋為例業者必須標示「昆布鍋湯底使用昆布熬制」或「昆布鍋湯底使用昆布風味調味料調制」或「昆布鍋湯底使用昆布及昆布風味調味料共同調制」而前項標示風味調味料者應同時標示該風味調味之內容物含食品添加物名稱如含2種以上風味調味料應分別標示

衛生局呼吁業者應以標示牌卡片菜單等採張貼懸掛黏貼或其他明顯辨明方式標示相關資訊未來只要發現業者未依法標示將依違反《食品安全衛生管理法》第25條第2項規定同法第47條可處3萬至300萬元罰款若有標示不實更加重開罰4萬到400萬