食安新制手搖杯火鍋湯底標(biāo)示上路桃園市衛(wèi)生局稽查連鎖茶飲和火鍋店各20家驚見麻辣火鍋名店老四川使用康寶炒手調(diào)味粉涉嫌標(biāo)示不實(shí)將被開罰4萬到400萬元罰鍰

其他知名吃到飽千葉火鍋連進(jìn)酸菜白肉鍋麻辣鍋店小蒙牛太和殿還有錢都超級霸美味鍋以及櫻茶屋飲食店圣媽香臭鍋和鼎香香臭鍋都未標(biāo)示火鍋湯底大苑子清玉舞茶道和藤本舖都因未標(biāo)示熱量茶產(chǎn)地等原因違規(guī)將面臨3萬到300萬元罰鍰

桃園市政府衛(wèi)生局表示凡具有營業(yè)登記的連鎖飲料連鎖便利商店及連鎖速食業(yè)現(xiàn)場調(diào)制的飲料均需標(biāo)示全糖的添加量及該糖量所含熱量茶葉及咖啡原料產(chǎn)地來源如果混合兩國以上的原料則要按照含量多寡由高至低標(biāo)示且茶飲若是用茶精調(diào)制果汁含量不到10％也只能用風(fēng)味口味標(biāo)示另現(xiàn)調(diào)咖啡需以「紅黃綠」三色標(biāo)示區(qū)分咖啡因含量讓消費(fèi)者可以清楚得知咖啡因含量

火鍋湯底標(biāo)示部分只要是有營業(yè)登記的火鍋店不分規(guī)模大小都必須把火鍋湯頭制作方式分成熬制調(diào)制及兩者都有3類完整標(biāo)示以昆布鍋為例業(yè)者必須標(biāo)示「昆布鍋湯底使用昆布熬制」或「昆布鍋湯底使用昆布風(fēng)味調(diào)味料調(diào)制」或「昆布鍋湯底使用昆布及昆布風(fēng)味調(diào)味料共同調(diào)制」而前項(xiàng)標(biāo)示風(fēng)味調(diào)味料者應(yīng)同時(shí)標(biāo)示該風(fēng)味調(diào)味之內(nèi)容物含食品添加物名稱如含2種以上風(fēng)味調(diào)味料應(yīng)分別標(biāo)示

衛(wèi)生局呼吁業(yè)者應(yīng)以標(biāo)示牌卡片菜單等採張貼懸掛黏貼或其他明顯辨明方式標(biāo)示相關(guān)資訊未來只要發(fā)現(xiàn)業(yè)者未依法標(biāo)示將依違反《食品安全衛(wèi)生管理法》第25條第2項(xiàng)規(guī)定同法第47條可處3萬至300萬元罰款若有標(biāo)示不實(shí)更加重開罰4萬到400萬