消積化滯酸甜山楂糕 不一樣的山楂之戀
山楂糕是一道流行于北方地區(qū)的漢族民間糕點(diǎn)取山楂果汁配以白糖瓊脂凍結(jié)成板口感爽滑細(xì)膩甜美冰涼可口是一種很不錯的有藥用食品
山楂味甘性微溫酸具有消食健胃活血化瘀驅(qū)蟲之功效主治肉食積滯小兒乳食停滯胃脘腹痛瘀血經(jīng)閉產(chǎn)后瘀阻心腹刺痛疝氣疼痛高血脂癥等
山楂所含的黃酮類和維生素C胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力有防衰老抗癌的作用
調(diào)料白糖100克藕粉15克水250克藕粉15克
1.山楂清洗干凈一剖兩半去掉底部和山楂核
2.鍋里放入250克的水放入加工好的山楂小火煮20分鐘至山楂軟爛
3.待山楂稍涼后將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機(jī)內(nèi)攪打成山楂果泥
4.將山楂果泥倒入鍋中加入100克白糖小火慢慢攪拌直到果泥變得粘稠冒泡泡
5.15克藕粉用少許涼白開溶化然后倒入鍋中小火攪拌至非常粘稠然后趁熱倒入容器內(nèi)待冷卻后即可切塊食用
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