哈嘍大家好又到了小編給大家分享美食的時(shí)刻了今天小編要教大家做一道特別美味的菜并且特別的下飯如果你沒有胃口的話吃上這么一道菜一定會(huì)胃口大增的那么這道菜的名字就叫做螞蟻上樹螞蟻上樹其實(shí)就是肉末粉絲這也是一道特別家常的菜肉末和粉絲連接在一起非常的美味并且色澤是紅亮的讓人看著就有胃口粉條比較勁道吃起來特別爽口

這道菜特別的有名不管是在餐廳中還是在自家中出現(xiàn)的頻率都特別的高并且粉絲和豬肉的營(yíng)養(yǎng)都是比較豐富的富含豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)都是我們身體所需要的能量如果你也喜歡吃這道螞蟻上樹的話就跟著小編一起來做一做吧味道特別的香特別的開胃趕快做起來吧

準(zhǔn)備食材

粉條250克五花肉200克胡蘿卜100克油適量鹽適量香蔥10克生姜10克大蒜10克豆瓣醬適量雞精5克

制作步驟

第1步首先我們準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大碗然后在碗中加入適量清水然后把粉條放入清水中泡發(fā)這里最好是選擇放溫水放溫水之后更容易泡發(fā)浸泡半個(gè)小時(shí)左右粉條基本上就變軟了變軟之后我們把粉條撈出來瀝水備用

第2步接下來我們?cè)侔盐寤ㄈ馔瑯佑们逅逑锤蓛?span id="wcraxe1" class="myIcon">清洗干凈之后首先切成肉片接著再改刀切成肉末這樣子切起來會(huì)比較方便然后把切好的肉末放入碗中備用接下來再把配料準(zhǔn)備好把香蔥切成蔥花生姜切成姜末大蒜切成蒜片放入碗中備用接下來我們?cè)侔押}卜去皮清洗干凈然后把胡蘿卜切成小丁

第3步接下來便可以開始起鍋燒油鍋中倒入適量的食用油等到油溫?zé)?成熱的時(shí)候我們把切好的生姜末和大蒜片放入鍋中爆香一下爆香之后你便可以聞到誘人的香味這個(gè)時(shí)候就可以把豬肉末放入鍋中翻炒直到豬肉末炒至變色炒至出油我們便把豆瓣醬放入鍋中和肉末一起翻炒豆瓣醬的紅油很容易就會(huì)炒出來這樣子肉末會(huì)更加的鮮美辣味也是比較濃郁的

第4步接下來再把粉條放入鍋中和肉末一起翻炒加入適量的清水然后再加入少許的白糖雞精生抽料酒用小火翻炒蓋上鍋蓋燜制三分鐘左右直到粉條入味湯汁變得濃稠之后再把胡蘿卜丁和蔥花放入鍋中一起翻炒翻炒均勻之后便可以出鍋裝盤開吃了