秋季氣候干燥人們都喜歡多吃些水果補充水分你知道嗎?有些水果煮著吃好處更多秋季是山楂上市時節山楂有抗癌功能也是降壓的食療好手常吃山楂還可以開胃助消化但山楂比較酸業內人士表示通過烹飪水果中的果酸被轉化掉減少了對胃的刺激所以建議將山楂煮著吃可以煮水喝也可煮粥喝不但可以發揮山楂的功效對胃腸也有養護作用 實習生 周嫻 記者 柳揚

山楂糕

材料山楂500g冰糖200g瓊脂3g糖桂花8g鹽2g水400g

做法1山楂洗凈切成小塊加水用攪拌機打成泥 2瓊脂用涼水浸泡 3山楂泥倒入鍋中大火煮沸轉小火加冰糖熬至融化4加入糖桂花和鹽攪拌均勻5把泡軟的瓊脂倒入山楂泥中熬至瓊脂融化倒出冷卻至凝固即可