鴨梨的營養價值

1鴨梨中含有豐富的B族維生素能保護心臟減輕疲勞增強心肌活力降低血壓

2鴨梨所含的配糖體及鞣酸等成分能祛痰止咳對咽喉有養護作用

3鴨梨有較多糖類物質和多種維生素易被人體吸收增進食欲對肝臟具有保護作用

4鴨梨梨性涼并能清熱鎮靜常食能使血壓恢復正常改善頭暈目眩貧血等癥狀

5食梨能防止動脈粥樣硬化抑制致癌物質亞硝胺的形成從而防癌抗癌

6鴨梨中的果膠含量很高有助于消化通利大便

鴨梨的功效與作用

鴨梨具有生津 潤燥清熱 化痰 解酒功效

生津止渴

潤喉去燥使人清爽舒適適宜口干眼干思慮過度睡眠不足講話過多的人群

清熱除火

味苦能清心瀉火清熱除煩能夠消除血液中的熱毒適宜于容易上火的人士食用

化痰止咳

能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度使之易咳出有利于止咳和祛痰

解酒

清理身體內長期淤積的毒素增進身體健康

適應人群

1咳嗽痰稠或無痰咽喉發癢干疼者慢性支氣管炎肺結核患者高血壓心臟病肝炎肝硬化患者飲酒后或宿醉未醒者尤其適合

2慢性腸炎胃寒病糖尿病患者忌食生梨

3吸煙者宜吃梨

研究人員對吸煙者進行試驗讓他們在四天內連續吃750克梨子然后測定吃梨前后尿液中多環芳香烴的代謝產物1-烴基芘含量結果發現吸煙6小時后吃梨人體血液內1-烴基芘毒素會經尿液大量排出;如果不吃梨子1-烴基芘毒素排出量很少而且加熱后的梨汁含有大量的抗癌物質多酚給注射過致癌物質的小白鼠喝加熱梨汁小白鼠尿液中就能排出大量的1-烴基芘毒素從而可以預防癌癥因此建議吸煙者喜愛吃煙熏食品或烤制食品的人不妨多喝些加熱的梨汁既營養又有利于健康還能減少癌癥發生的風險

怎么辨別鴨梨的好壞

套紙袋的鴨梨口味稍酸沒有甘甜的感覺從外表上看這種梨呈淺黃色透著一點不健康的蒼白不套紙袋的鴨梨呈黃燦燦的鮮艷黃色有明顯的分布均勻的黑褐色小斑點這樣的梨才是甘甜多汁有營養的鴨梨因為它們吸收了日月風雨的精華

食物相克

鴨梨忌與螃蟹鵝肉同食