豬肉白菜粉條是北方的一道常見菜每當小編問到家里老人關于過去的一些事時老人們就會跟小編來說說這道菜那個時候的條件特別不好想要吃上一燉肉是特別奢侈的事情一般只有條件稍微好的家庭能吃得上一年吃上一次都是非常不錯的了而秋冬季節能吃的蔬菜也不多于是就研究出了這道美食既能吃到肉又不至于少

秋冬季節里白菜是最新鮮最便宜的時候每每到這時豬肉白菜燉粉條出現在餐桌上的概率大大增加當人們吃這道菜時基本上也不需要其他菜了就這一道菜就可以照顧全家人的胃真是吃在嘴里暖在心里接下來就跟著小編一起來看看它怎么制作吧

用料準備

主料五花肉白菜粉條

配料料酒生姜小蔥蒜頭生抽白糖醋鹽食用油

豬肉白菜燉粉條的制作步驟

第一步取新鮮的五花肉一小塊400g左右洗凈備用粉條最好選用的是紅薯粉條將粉條放置在空盆之中倒入適量的清水提前浸泡洗凈備用白菜最好吃的是娃娃菜清洗干凈備用.大蔥姜蒜洗凈切成細末備用.蔥白切段備用

第二步將清洗干凈的五花肉切成小塊放在空碗之中然后加入料酒1勺姜蒜沫少許一點食鹽攪拌均勻然后腌制10分鐘左右把娃娃菜大的葉片切成大片小的葉片整個處理清洗干凈瀝干水分備用

第三步開火熱鍋鍋中到日適量的食用油放入肉塊翻炒待郭紅豬肉開始出油且豬肉顏色變白之后放植蔥姜蒜翻炒爆香然后加入料酒1勺生抽1勺冰糖幾顆繼續翻炒直到冰糖融化豬肉被上色完畢然后倒入適量的清水以水量漫過食材為佳文火慢煮

第四步將浸泡好的粉條撈出用剪刀剪成長度適宜的長度再清洗干凈待豬肉鍋中清水燒開開始不停的沸騰時候加入粉條.中火煮上十分鐘左右注意觀察鍋中的粉條慢慢的變得透明的時候就可以把備好的娃娃菜也倒進鍋中一起燉煮了再加入少許食鹽調味燉上5分鐘左右即可出鍋了一道傳統的大菜就這么做好啦

以上相關內容就為大家分享到這里這道菜在秋天吃是再適合不過的了也是小編強烈推薦的美食你們回家后一定要做做完之后你會發現特別好吃如果大家在制作過程中有什么問題的話可以在下方的評論區進行留言小編看到后會第一時間回復到大家最后祝大家天天開心