北京部分送餐平臺送餐箱一年不消毒
為保溫在餐食上加蓋臟污毯布夜間捆綁在車上送餐平臺對清潔消毒無具體要求
鋪墊在送餐箱內的布并不清潔
調查
昨天起《北京市網絡食品經營監督管理辦法》試行開始實行,其中明確規定送餐容器和食品包裝應清潔密閉完好,送餐設備應定期消毒,符合食品安全標準要求,確保送餐過程食品不受污染那么被各個送餐平臺廣泛使用的送餐箱的清潔狀況究竟如何呢?北京青年報記者近日走訪朝陽區海淀區的幾處送餐集中區域發現,多數送餐箱使用時長已在一年以上,且從未進行過消毒,一些送餐員為了達到保溫效果,在送餐箱內鋪置或加蓋衛生極差的毯布,外賣送餐箱的清潔衛生狀況令人擔憂
問題一
使用一年不消毒清潔就靠紙巾擦
每天中午,在國貿附近的建外SOHO東區路口都可以看到,路中的隔離欄旁邊,停放了一排送餐平臺的電動車,每輛車的尾部都配備了各色各樣的外賣送餐箱昨天中午,北青報記者隨機采訪了十余位來自不同送餐平臺的送餐員,多數箱子使用時間在一年左右,但其間從未對箱子進行過消毒
百度外賣的一位王姓送餐員告訴北青報記者:公司對送餐箱沒有太多要求,臟了自己擦擦就行,看自己對于是否消毒,他說,反正我用了七八個月了,沒消過毒
另一個送餐員的送餐箱印有達達字樣,頂蓋布滿了灰塵,外賣員坦言:用了一年多,就是懶得擦,所以有點臟
美團外賣的送餐員也給出了相似的答復:不灑湯汁就不用擦而當北青報記者問到是否會進行消毒時,這位送餐員猶豫了之后說:消毒?消消啊而對多久消一次,送餐員并沒有給出更多的回答
傍晚,記者又來到海淀區魏公村路,在一家炸雞店門口,一位剛取了餐的百度外賣送餐員對北青報記者說:用了一年多,難免灑點湯,就擦一擦,沒有消毒在北京理工大學門口,停放了多個送餐平臺的送餐車,主要是湯汁灑,臟了就用紙巾擦擦一位送餐員說
問題二
箱內鋪臟布保溫用污毯
在北京理工大學門口,一位沒有穿統一服裝的送餐員趴在送餐箱上打電話通知顧客取餐,北青報記者詢問后得知,他是附近湘香小廚的配送員,箱子是平臺送的,印上他們的logo,算是做個廣告
當湘香小廚的配送員打開箱子時,記者看到,送餐箱內鋪墊了一塊無法識別形狀和材質的藍色布,布上油跡斑斑,怕把箱子弄臟,就鋪一塊布,還能保溫據了解,湘香小廚共有送餐員9名,這樣的送餐箱的情況并不是個例幾分鐘后,一位帶著美團外賣送餐箱的送餐員把車子停在了旁邊,兩人熟練地交換了訂單條這位送餐員打開箱子,從餐盒上方先拿出了一條毯子,并隨手扔在另一個箱子上,然后一盒一盒往外拿外賣而那條毯子,即便在昏暗的光線中,依然可以看到一層灰色的污漬,難以想象已經多久沒有清洗
問題三
存儲無具體要求夜間直接捆車上
送餐箱夜間儲存在哪里呢?記者采訪后發現,對送餐箱的夜間儲存,各送餐平臺也沒有具體要求
一位負責朝陽北路地區的達達配送員稱:我們就直接把箱子捆在車上百度外賣的一位朱姓送餐員說,如果離站點近,就放到站點,但我們一般都放到宿舍里,幾個人住一起,箱子摞在一起放但北青報記者在另外一位百度外賣送餐員處得到的答案卻是就放在車子上而對于自行配送的商戶,送餐箱則直接放在店內
問題四
送餐箱無統一規定不同箱子差異大
在采訪中多數送餐員表示,外賣平臺沒有對送餐箱的清洗提出具體要求,如何清洗消毒完全看送餐員個人選擇反正有飯盒,飯盒外面還有塑料袋,臟不了,多數送餐員對于不消毒都給出這樣的解釋
而對于不同的送餐箱,他們也有自己的使用體驗,一種是布料的,用鋼架支撐送餐員介紹,這類送餐箱保溫效果差,因此在冬天會加放一些泡沫或者布,達到保溫的效果第二種是銀色,較薄的材質送餐員對這種送餐箱褒貶不一,有的表示易清潔,臟了一擦就干凈,有的則表示不好用,因為保溫效果不好第三種是黑色泡沫,這類箱子較硬,重量也較前兩者重,泡沫的不好擦,沒有銀色那種好擦一位送餐員介紹說但送餐箱通常都是外賣平臺直接分配,送餐員沒有選擇的權利
專家觀點
送餐箱不定期消毒會造成食品二次污染
對于送餐員提出的反正有餐盒,也沒必要消毒的說法,中國食品商務研究院研究員朱丹蓬認為,對送餐工具的消毒是保障消費者食品安全的必要措施之一有很多食品在物流和配送過程中,因為衛生條件不合格,會造成對食品的二次污染,這是在外賣行業常見的事情因此,對外賣箱和外賣工具進行消毒是十分必要的朱丹蓬說,餐食受到細菌微生物等污染后,會引發腹瀉腸胃炎等疾病朱丹蓬認為,國家應當出臺強制的規章制度,來更好地保護消費者的食品安全
官方措施
約談外賣平臺強調配送的清潔消毒
3月9日,市食藥監局約談包括餓了么百度外賣美團外賣在內的全市近60家網絡食品交易平臺,其中重點講解了送餐平臺的責任和義務,并強調在送餐環節要對送餐設備定期消毒,保證不會對食物造成污染
