隨著社會的發展人們的生活越來越便利很多商品都可以在超市輕松購買到近年來中國的食品安全問題頻發經常有媒體爆料出黑心廠商制作假冒偽劣產品違規使用食品添加劑而危及人們安全健康的新聞如今一提到食品添加劑學多人會不由自主的產生恐懼心里覺得一旦吃了含有食品添加劑的食品就會危害身體健康那么事實情況是怎樣的我們到底應該如何看待食品添加劑問題呢?

什么是食品添加劑

食品添加劑為了改善食物色澤口感

食品添加劑是一種為了改善食物色澤口感延長食物保質期的人工合成物或從動植物中提取的天然物質盡管人們對食品添加劑表現出很強的排斥心理但事實情況是食品添加劑已經走進了千家萬戶和人們的生活不能分割了隨手取過一件食品食物配料一欄標注的食品成分其中很大一部分物質就是食品添加劑如漂白劑著色劑防腐劑甜味劑等等既然食品中含有如此多種類的食品添加劑是否意味著該食物不能購買食用了呢?

其實食品添加劑和危害人體健康這二者并不是對立的關系讓我們來深入了解一下食品添加劑的作用相信看完之后會給對食品添加劑存在偏見的人一些啟發

食品添加劑的作用

食品添加劑的產生說到底是為了滿足人們生產生活的需要生活中我們制作出來的食品因為食品性狀的限制在加工和存儲方面存在很大的缺陷這時候就需要人為的向食物中加入某些特定的添加劑以幫助我們更好地處理食品那么經常被使用到的食品添加劑有哪些呢?

防腐劑

防腐劑的用處很太

一提到食品添加劑很多人腦海跳出來的第一個就是防腐劑這也難怪因為防腐劑的用處實在是太廣了近年來違規添加防腐劑的新聞也層出不窮防腐劑真的有那么可怕嗎?

很多人對防腐劑作用的理解僅僅停留在廠商為了方便食品的保存延長食品保質期以更好地節約資源與節約成本上其實在食品中添加防腐劑還可以阻止或者減緩食品的氧化反應防止食物因為微生物活動而變質同時防止食品有害油脂氧化物的行成避免食物變質危害到食用者的安全因此防腐劑的添加不光是為了保證食品質量還是為了保護人體的健康安全