槐花雖然不如曇花那樣開放的時間只在眨眼間但是槐花的開放周期也是非常短的一般來說槐花開放之后最多5天槐花就已經(jīng)開始慢慢走向衰敗花朵慢慢變黃直至變干掉落一地趁著這幾天開放的時間很多農(nóng)村人都會采摘大量的槐花但是采摘下來吃不完要怎么保存呢

一般來說很多野菜都是時令性的過了這個季節(jié)就不能再吃了完全沒有辦法保存但是這種槐花就不太一樣農(nóng)村人總是非常聰明的所以很早之前就發(fā)明了保存槐花的方法那就來和大家分享兩招大家可以選擇任何一招來嘗試這樣槐花可以一直吃到明年的花開

第一招以前的時候因為家里沒有冰箱所以其他時間人們想要吃槐花的話都是把槐花曬干這樣吃的時候用熱水浸泡一下或炒或做成餃子餡都相當美味小時候每年家里邊都會曬上很多的槐花看似已經(jīng)成了干枯的葉子但是用熱水泡過之后用干槐花做餃子簡直比肉餡餃子還要好吃

但是自從有了冰箱之后第一招就被人們拋棄了曬干之后如果不注意保存條件的話槐花是容易生蟲子的就有了第二招那就是先把新鮮的槐花焯熟焯熟的過程大約需要半小時左右再把槐花用笊籬撈出來用紗布裹上一些槐花使勁擰出里面的水分把槐花團成團

然后找一個塑料袋蒸好之后放到冰箱最下面的冷凍層里邊這樣槐花就可以吃到第2年花開還不會變壞想吃的時候只要把它提前拿出來讓它化凍一下就可以做美食了一般來說這種焯熟過的槐花農(nóng)村人都是用來包槐花餃子沒有吃過的親們是不能體會到那種美味的