從甘藍類蔬菜到枸杞子澳洲正在興起一股香料雞尾酒 的潮流而這股潮流的源頭則是在昆州黃金海岸的一家素食酒吧Elixiba這家餐廳的雞尾酒不僅使用健康的食材店主還往里面添加很多香料和草藥

專營健康美食

據報道Elixiba是一家位于黃金海岸Maroochydore地區的素食酒吧餐廳這里制作的香料雞尾酒在澳洲引起新的食物潮流

餐廳老板尤克拉Kittea Ukkola一名健康食物愛好者他還擁有自己的博客經常在上面發布有關健康飲食的文章以及餐廳制作的新品受到了很多美食愛好者的追捧

我們看到市場中缺少更加健康的餐廳所以我們就打算專門制作健康飲食雖然這些飲品聽起來有些奇怪但是它們的味道不會像你想的那樣酒吧的大廚赫托Sarah Hutto說我們店里的飲品和食物都是素食比如免費的麩質面包等但是它們的味道也都棒極了我們選用的草藥和香料都是多種多樣的這樣會提高你的用餐體驗

素食肉食都喜歡

報道稱Elixiba店里最獨特的雞尾酒是可樂它里面包含自釀酒和超過12種不同的草藥還有一款雞尾酒行走的獅子Walking Lion也是店里的熱賣產品它里面包含了調味朗姆酒龍舌蘭酒有機茶葉和蕁麻伏特加

另外變色龍檸檬水Chameleon Lemonade也是大賣的飲料之一它里面有一種特殊的花朵提取物能使酒的顏色在你眼前不停變化就像一只變色龍

大廚赫托Sarah Hutto表示店里使用的大部分草藥和香料都是在澳洲本地種植目前很多食客都被店里的奇葩雞尾酒所吸引無論是素食主義者還是傳統的食客都想來店里親自品嘗一下

我們生活在澳洲很酷的地區我們這里可以種植澳洲堅果樹檸檬長春花山胡椒野生番茄你想吃什么我們都會盡可能滿足你 赫托說我們盡可能地選用健康食物如樹莓和紅薯因為我們想讓每頓飯中的每一個元素都是健康無公害的食材

赫托指出因此食客對我們的回應是超級好這對我們來說就是最好的鼓勵我是真的熱愛食物但不是素食主義者也許你會認為只有素食者才會喜歡這些食物但事實證明肉食者的反饋也是棒棒的