相較于沒什么味道的純牛奶酸甜可口的酸奶更容易被接受生活中就有不少孩子對奶粉或牛奶不感冒卻對酸奶欲罷不能然而在給寶寶喝酸奶之前媽媽們又開始猶豫寶寶吃酸奶有好處嗎多大才能吃呢別急這篇文章里都能找到答案

1.酸奶有營養價值嗎

酸奶都是由新鮮牛奶為原料經過乳酸菌發酵后冷卻制成的奶制品普通的牛奶乳糖和蛋白質的分子比較大寶寶喝了不易消化還可能過敏而酸奶在發酵的過程中乳酸菌將乳糖和1/5的蛋白質分解成小分子另外乳酸菌還將一些脂肪分解成脂肪酸同時還生成了很多維生素雖然酸奶總體營養含量和新鮮牛奶差不多但是其更加容易吸收營養素的利用率都得到提高

2.寶寶吃酸奶有好處嗎

因為乳糖被分解成小分子所以非常適合乳糖不耐受的寶寶喝了之后不會出現腹脹排氣或腹瀉等問題因為酸奶中含有乳酸所以對鈣磷的吸收都有著不小的促進作用此外在酸奶中含有大量乳酸菌他們可以調節寶寶腸道微生態的平衡降低腸道PH促進腸道蠕動改善便秘的同時還可以提高寶寶的免疫力

3.寶寶多大能喝酸奶

如果寶寶沒有牛奶蛋白過敏問題那么6個月后基本上就能嘗試添加了不過注意此時添加一定要少量而且因為寶寶一歲前腸胃功能還沒有發育完全所以酸奶只能作為輔食添加并不能當做主要奶制品的來源如果寶寶有牛奶蛋白過敏的現象那么建議1-2歲以后再開始嘗試剛開始添加的時候一定要先觀察2-3天沒有過敏反應才能逐漸正常添加

4.酸奶可以加熱后吃嗎

正常情況下酸奶應該是直接飲用但是寶寶的脾胃比較較弱直接從冰箱里拿出來給寶寶吃媽媽們就會擔心他們會出現腹瀉的情況這里建議媽媽們將酸奶從冰箱拿出來后放在桌上等到其恢復到常溫后再給寶寶喝除此以外媽媽們也可以是適當加熱酸奶注意溫度千萬不要超過50℃否則不僅味道會變酸還會殺死其中的益生菌

5.低溫和常溫有區別嗎

平常媽媽們在逛超市的時候會發現酸奶有兩大類一類是放在冰箱里的低溫酸奶保質期也都只有十幾天另一種是放在常溫下的保質期可長達半年甚至是更久其實這兩類酸奶營養價值差不多區別只是常溫酸奶食運用了巴氏殺菌技術保質期被延長了不過也因為這種消毒手段導致常溫酸奶中沒有了益生菌如果寶寶對益生菌沒有特殊要求那么兩者就沒什么區別

6.如何給寶寶挑選酸奶

攪拌型和凝固型的酸奶沒有什么營養區別所以都可以給寶寶購買盡量選擇純酸奶因為無論是調味酸奶還是加罐頭水果的酸奶都添加了一些食用糖調味劑等輔料雖然口味更好但是對寶寶的健康卻沒有好處此外如果寶寶本身是個小胖子那么最好選擇低脂酸奶想要長胖的寶寶則選全脂酸奶

7.自制酸奶要注意什么

對于喜歡自己動手的媽媽們可以自己在家做酸奶方法也非常簡單首先是買個酸奶機這個很便宜基本上就幾十塊錢其次就是準備一大盒鮮牛奶全脂脫脂視情況而定再者就是買上一包菌粉這個大型超市都有的賣最后就是將酸奶和乳酸菌粉末倒入酸奶機打開電源等待即可如果買不到菌粉那么也可以用新鮮的冷藏酸奶替代

TIP市面上有很多乳酸菌飲料注意這類只是乳味飲料并不是酸奶不僅營養價值不高還可能含有大量添加劑在給寶寶購買酸奶的時候一定要區分清楚