1.理想的減肥食品

低卡低脂含有豐富的食物纖維可以預防便秘促進腸胃蠕動是很健康的減重食品

2.建造肌肉和修復細胞的必須營養素

菇類的蛋白質含量約是一般果蔬的3-6倍并含有氨基酸多達18種是建造肌肉和細胞的來源有非常高的營養價值

3.讓肌膚毛發水當當

含有維生素B群能預防各種黏膜及皮膚炎

4.抗癌

菇類中的多醣體可以增進人體的免疫力

5.降血脂

脂肪量低但不飽和脂肪酸含量卻高能降低膽固醇是預防心血管疾病最好的保健食品

6.調節身體修護機能

含有一般食物所缺乏的磷維持身體機能正常使脂肪和醣類代謝順暢減少發胖機率

7.強健骨骼牙齒

維生素D可以幫助吸收鈣質強健骨骼和牙齒菇類特有的麥角固醇成份經過陽光的照射就會轉變為維生素D

菇寶寶家族的成員不僅營養豐富熱量也是出名的低喔新鮮的菇類每100g熱量只有25（鮑魚菇）～40（鮮香菇）卡

脂肪則更低大約只有0.3（柳松菇）～0.5（金針菇）g左右

最令減重族興奮的是它們的纖維質都特高每100g竟有3.9（鮮香菇）～2.7（草菇）卡

你知道嗎?100g花椰菜的纖維不過才2.2g洋芹菜也只有1g最值得注意的是干香菇經過加工程序之后熱量增至129卡比鮮香菇的40卡可是增加了3倍呢但是它的蛋白質膳食纖維也都增加了喔