一噸玉米酒糟在美國能賣250美元僅去年中國就進口550萬噸玉米酒糟而貴州的一噸濕酒糟只能賣50元人民幣經過糟粉廠簡單加工的酒糟粉價格也不過每噸650元人民幣左右我們公司現在做的事情不僅是將酒糟的再利用價值提高4至6倍而且還要實現節能減排讓傳統生產方式下的‘老’酒糟實現‘新生’這位語速稍快干練親切的企業家就是貴州華清科維環境能源有限責任公司董事長禹果對他來說酒糟就是藏在廢棄物頭銜下的寶貝有無限的潛力可挖掘

白酒產業是貴州省的支柱產業這也意味著每年都有大量酒糟被生產出來按照傳統的簡單粗放處理方式貴州的酒糟或者被烘干作為低等飼料添加劑出售或者甚至被直接丟棄不僅浪費了酒糟的價值還對環境造成污染在禹果看來國內傳統方式生產的酒糟飼料不僅市場低端更浪費了酒糟不少天賦屬性

抱著將酒糟變廢為寶吃干榨凈的念頭今年6月禹果帶著不僅全國領先而且在美國也只此一家的酒糟資源化能源化綜合利用技術回到貴陽成立了貴州華清科維環境能源有限責任公司走上了將酒糟變廢為寶的綠色循環經濟之路

酒糟中含有大量發酵過程中未利用完全的植物油蛋白質纖維等成分這就是我們讓老酒糟獲得‘新生’的基礎禹果告訴記者

根據華清科維的酒糟資源化能源化綜合利用技術酒糟在固液分離后固相產物通過高蛋白富集技術生產出高蛋白組分和低蛋白組分兩種產物其中高蛋白組分經過加工將生產出高蛋白飼料添加劑進而替代進口玉米酒糟價值相對較低的低蛋白部分則通過生物和厭氧發酵生產出生物沼氣

普通白酒廠生產出的酒糟粗蛋白含量一般在10％至15％之間酒糟中的低蛋白含量使其只能作為低等飼料添加劑使用造成其市場價格過低而飼料的市場價格隨其蛋白含量的增加而呈現指數增長趨勢我們通過酒糟的高蛋白富集技術能夠分離酒糟中的纖維和灰分使酒糟中的蛋白含量大幅增加從而提高酒糟飼料等級和市場價值根據禹果的測算通過華清科維的技術加工一噸高蛋白飼料的成本價僅140美元遠遠低于進口玉米酒糟每噸250美元的到岸市場價格

對于固液分離后的水相產物酒糟資源化能源化綜合利用技術通過高效提取生產出酒糟植物油并將酒糟廢液加以分離禹果告訴記者根據發酵谷物的不同酒糟中含有5％至8％左右的植物油通過特定的預處理和加工一部分植物油能被有效提取出來植物油作為高等飼料添加劑和生物柴油生產原料有很高的市場價值而對于酒糟廢液通過微藻培養也能生產出高價值微藻為食品醫藥化工養殖企業提供產品

照這樣估算一噸價值50元的本地濕酒糟經過綜合利用后能生產出10千克植物油價值60元人民幣180千克高蛋白飼料價值400元人民幣其他產品如微藻沼氣肥料預估價值300元人民幣禹果說在先進技術的巧手裝扮下老酒糟不僅脫掉了雞肋的帽子身價更是上漲了十余倍

在酒糟身價攀升的同時通過綜合利用技術還將在生產中實現大量節能減排在產品端生產出的生物沼氣可供給發電產熱可替代化石燃料以及熱電廠產生的電能生產出的飼料可替代玉米大豆等傳統飼料減少化肥使用生產出的生物柴油將替代產自石油的柴油生產出的高價值微藻可替代傳統化學產品在生產端通過對酒糟的吃干榨凈避免了烘干所需的巨大能量消耗避免丟棄處理所產生的甲烷等

按照年處理10萬噸白酒酒糟估算我們的技術每年可減排溫室氣體約1.2萬噸以貴州白酒與啤酒酒糟年產量為250萬噸左右估算使用我們的技術方案每年可減排溫室氣體約30萬噸其中僅所生產的生物柴油一項即可減排溫室氣體8萬噸左右每年可創造碳匯1500萬元人民幣禹果說

目前禹果的酒糟資源化能源化綜合利用技術已在國內取得一個實用新型專利兩個發明專利申請已通過審核美國的技術專利也在同步申請中而在剛剛結束的2015年第四屆中國創新創業大賽中華清科維獲得企業組第八的成績并將代表貴州參加全國比賽

我們的技術已經在美國通過小試和中試接下來就要進入大試和產業化生產這階段需要生產工序的不斷優化和資金投入禹果告訴記者為積極促成項目產業化生產華清科維已經與貴州茅臺集團等許多酒廠開展了初期接觸有些已經達成初步合作意向同時與上海國弘進行融資方面的接觸我們也與仁懷市達成了戰略合作協議接下來我們將利用貴陽人才匯聚的優勢在貴陽高新區建立自己的研發中心相信不久的將來我們就能真正看到老酒糟的‘新生’禹果充滿信心地說