吃山核桃味瓜子會變笨嗎

你吃過山核桃味的瓜子嗎吃上去味道真的跟吃小核桃一樣哎價格卻便宜了好多近期不少嘉興市民的朋友圈被一種山核桃味道的瓜子刷屏隨即網上有這樣的消息傳來吃這類瓜子會變笨山核桃味瓜子到底是如何炒制的它到底是不是有毒會不會對人體產生危害帶著這些疑問記者進行了一番走訪調查

記者先后走訪了秀洲區的幾個市場發現單單瓜子的口味就有10多種奶油味紅糖味椒鹽味核桃味原味等等位于蓬萊路上的某炒貨店店主告訴記者目前賣得最火的就是15元一斤的山核桃味瓜子很好賣平均一天下來能賣40斤左右這種瓜子經常賣斷貨記者了解到山核桃價格比較貴幾十元甚至上百元一斤但是山核桃味的瓜子卻沒有想象中貴每斤的價格為13元至15元不等

但是在山核桃味瓜子的熱賣下也有著隱憂最近我的朋友圈QQ群非常熱鬧感覺快被瓜子刷屏了家住中山社區的張女士告訴記者最近山核桃味瓜子很流行她也忍不住買了一些嘗嘗有一天回到家發現老爸老媽也不約而同買了好幾斤回來吃但是隨后就有吃山核桃味瓜子會變笨的消息流傳這讓張女士很不安張女士在仔細觀察包裝后發現包裝上沒有任何產品說明這讓張女士更加擔心

那么瓜子里的山核桃味到底是怎么產生的記者了解到想要炒制不同口味的瓜子就需要要選擇不同的原料和食品添加劑對此網上有不少解密說是只要把炒山核桃的配方佐料移花接木到瓜子身上就可制造出一種類似山核桃的味道也有網友揭秘說有的生產商為了節約成本在加工時不用山核桃等主要調味料而是大量加入添加劑如明礬等以達到所需要的口感但明礬中的鋁長期積累會造成記憶力下降智力下降等

那么這類瓜子吃多了會不會變笨呢記者咨詢了浙江新安國際醫院消化內科的卜昌榮醫生他告訴記者過量的鋁是一種慢性蓄積型神經毒素長期攝入會損傷大腦但是10%至15%攝入人體內的鋁元素能排泄到體外只要不是過量攝入不會造成體內的堆積瓜子含油脂比較高市民在吃的時候一定要控制攝入量在口味的選擇方面還是盡可能購買原味另外建議市民在吃瓜子時去掉殼再入口這要比整顆吃進嘴里更健康卜昌榮表示另外在購買瓜子時應盡量通過商場超市等正規渠道