吃山核桃味瓜子會(huì)變笨嗎

你吃過山核桃味的瓜子嗎吃上去味道真的跟吃小核桃一樣哎價(jià)格卻便宜了好多近期不少嘉興市民的朋友圈被一種山核桃味道的瓜子刷屏隨即網(wǎng)上有這樣的消息傳來吃這類瓜子會(huì)變笨山核桃味瓜子到底是如何炒制的它到底是不是有毒會(huì)不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害帶著這些疑問記者進(jìn)行了一番走訪調(diào)查

記者先后走訪了秀洲區(qū)的幾個(gè)市場發(fā)現(xiàn)單單瓜子的口味就有10多種奶油味紅糖味椒鹽味核桃味原味等等位于蓬萊路上的某炒貨店店主告訴記者目前賣得最火的就是15元一斤的山核桃味瓜子很好賣平均一天下來能賣40斤左右這種瓜子經(jīng)常賣斷貨記者了解到山核桃價(jià)格比較貴幾十元甚至上百元一斤但是山核桃味的瓜子卻沒有想象中貴每斤的價(jià)格為13元至15元不等

但是在山核桃味瓜子的熱賣下也有著隱憂最近我的朋友圈QQ群非常熱鬧感覺快被瓜子刷屏了家住中山社區(qū)的張女士告訴記者最近山核桃味瓜子很流行她也忍不住買了一些嘗嘗有一天回到家發(fā)現(xiàn)老爸老媽也不約而同買了好幾斤回來吃但是隨后就有吃山核桃味瓜子會(huì)變笨的消息流傳這讓張女士很不安張女士在仔細(xì)觀察包裝后發(fā)現(xiàn)包裝上沒有任何產(chǎn)品說明這讓張女士更加擔(dān)心

那么瓜子里的山核桃味到底是怎么產(chǎn)生的記者了解到想要炒制不同口味的瓜子就需要要選擇不同的原料和食品添加劑對(duì)此網(wǎng)上有不少解密說是只要把炒山核桃的配方佐料移花接木到瓜子身上就可制造出一種類似山核桃的味道也有網(wǎng)友揭秘說有的生產(chǎn)商為了節(jié)約成本在加工時(shí)不用山核桃等主要調(diào)味料而是大量加入添加劑如明礬等以達(dá)到所需要的口感但明礬中的鋁長期積累會(huì)造成記憶力下降智力下降等

那么這類瓜子吃多了會(huì)不會(huì)變笨呢記者咨詢了浙江新安國際醫(yī)院消化內(nèi)科的卜昌榮醫(yī)生他告訴記者過量的鋁是一種慢性蓄積型神經(jīng)毒素長期攝入會(huì)損傷大腦但是10%至15%攝入人體內(nèi)的鋁元素能排泄到體外只要不是過量攝入不會(huì)造成體內(nèi)的堆積瓜子含油脂比較高市民在吃的時(shí)候一定要控制攝入量在口味的選擇方面還是盡可能購買原味另外建議市民在吃瓜子時(shí)去掉殼再入口這要比整顆吃進(jìn)嘴里更健康卜昌榮表示另外在購買瓜子時(shí)應(yīng)盡量通過商場超市等正規(guī)渠道