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青島新東方學子夾道歡迎世園寒軒酒店名廚

用料雞蛋一個糖面粉牛奶牛油沙拉醬煉乳水果（草莓芒果獼猴桃）適量

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青島新東方名師講堂夏威夷水果薄餅

做法與步驟

1雞蛋液打勻加入面粉牛奶打成糊狀

2平底鍋刷牛油將打好的面糊轉圈倒入鍋注意不要有氣泡淋成薄餅

3淋好的薄餅切成四等份

4將準備好的各色水果切成條

5餅刷上練乳放上水果條疊包好如圖

6最后在薄餅上撒上沙拉法香擺盤裝飾即可

用料法棍秘制醬料生菜黃瓜番茄熟雞蛋水果（草莓獼猴桃芒果火龍果）適量

青島新東方名師講堂三文魚沙拉小點心

青島新東方名師講堂認真聽講的西餐西點專業學子

1法棍切成均勻厚片抹上黃油秘制醬料（蒜蓉法香甜椒粉雞粉白胡椒）放入平爐250°C,5-8min取出

2三文魚切丁加青芥末沙拉醬攪勻

3熟雞蛋切片去蛋黃水果切塊

4法棍片上依次放上生菜黃瓜片番茄片雞蛋

5最上層放上三文魚丁果塊即可

用料土豆泥紫薯泥南瓜泥奶油法香濃縮橙汁（點綴用）

青島新東方名師講堂師生互動

青島新東方名師講堂小刺猬奶油土豆泥

1取適量的紫薯泥南瓜泥捏成橢圓形水滴狀當然土豆泥紫薯泥南瓜泥可以根據自己口味混搭

2在捏成團的紫薯泥的三分之一處擠出小刺猬的頭部用花椒粒做成小刺猬眼睛

3裱花袋裝土豆泥裱上刺猬外衣

4裝盤用濃縮橙汁黃瓜片點綴撒法香即成

青島新東方名師講堂小貼士

把土豆紫薯南瓜蒸熟壓泥加奶酪拌勻用裱花袋擠出一圈圈形狀淋上煉乳即可