橫軸行星攪拌炒鍋真空炒制可降低炒制溫度
當(dāng)有些食品企業(yè)在考察食品設(shè)備時(shí)并不知道橫軸攪拌炒鍋的作用是什么今天小編講解一下橫軸攪拌炒鍋設(shè)備采用U形鍋體頂部抽真空夾套使用電磁電加熱蒸汽燃?xì)鈱?dǎo)熱油加熱等加熱方式無段變速與渦輪減速機(jī)的傳動(dòng)變速增大了橫軸攪拌的力矩
當(dāng)物料在低溫80攝氏度濃縮色澤好保持原味使原物料的營養(yǎng)不受壞物料加熱均勻效率高節(jié)約能源真空炒制可降低炒制溫度避免過度受熱引起顏色及口味的劣化保持原料原來的色香味提高炒制效率降低能耗縮短炒制時(shí)間橫軸攪拌炒鍋適用于豆沙果醬蓮蓉果蓉醬類肉松魚兒餌料等食品加工固體顆粒型物料以及高粘度物料炒制和真空壓縮
51, 51, 51; text-indent: 2em;">橫軸行星攪拌炒鍋 在物料的翻滾攪拌過程中攪拌器與鍋體全 方位充分接觸使攪拌充分無 死角在物料的翻滾攪拌過程中攪拌器與鍋體全 方位充分接觸使攪拌充分?jǐn)嚢锜o 死角即使是高粘度食品的炒制也不會(huì)出現(xiàn)糊鍋粘鍋的現(xiàn)象
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