鋁鍋，鋁勺等鋁制品做飯吃對我們?nèi)梭w有益嗎？快來看看
在過去農(nóng)村家里基本上都會用上鋁鍋畢竟鋁鍋的清洗比較容易還十分的輕便同時還不會有生銹的煩惱價格上也十分的便宜因此那時候集市上的鋁制品非常的多但到了今天農(nóng)村家里很難能夠見到鋁制品了集市上就算是還有擺賣的大家也不敢買
畢竟鋁作為一種金屬元素一旦被人體食用太多那就會出現(xiàn)癡呆的現(xiàn)象特別是老年人癡呆的概率更高一些因此很多人在家中孩子的科普之下慢慢的改正了使用鋁鍋的習(xí)慣其實大家的理解錯了鋁的分子結(jié)構(gòu)比較活躍在空氣中很容易就會被氧化變成了更加穩(wěn)定的氧化鋁在鋁鍋等產(chǎn)品被加工出來到販賣出去這段時間內(nèi)鋁多數(shù)已經(jīng)被氧化這樣就不需要擔(dān)心安全性的問題
在在弱酸弱堿以及中性條件下用它來烹飪飯菜還是沒有什么影響的因此我們可以用來燒湯煮米飯等只要不是強酸強堿那就不需要擔(dān)心鋁離子會析出對人的健康有影響等當(dāng)然要注意的是氧化鋁會在表面形成薄膜如果用上鍋鏟碰撞表面那就意味著將這層保護(hù)膜破壞掉這樣一來就會影響人的健康以至于危害也會加大
因此用鋁鍋用來煮飯可以如果是炒菜的話難免會碰撞表面盡量別用當(dāng)然也可以用上木勺子不過木勺子我是用不慣的不過農(nóng)村的作坊中鋁鍋的加工工藝不是太規(guī)范雜質(zhì)比較多大家盡量別買
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