意欲推廣即將消失的青羌美食文化,雅妹子憑什么?
穿漢服拜孔廟行漢式婚禮近年來隨著國學越炒越熱似乎讓人們看到了傳統文化發揚光大的光明未來然而熱鬧的背后多是一些商業炒作民族文化依然在現代文明的沖擊中日漸式微前不久名嘴周立波就因將漢服說成是洗浴中心的服裝而惹怒了眾網友
人口基數龐大的漢族傳統文化尚且遭遇了如此尷尬的境地有些人數相對稀少少數民族的民族文化已經到了瀕臨消失的境地
青衣羌族是一個極其古老又富有傳奇色彩的民族公元前816年青衣羌人安陽王曾在今四川省雅安至樂山之青衣江流域地帶建青衣羌國今天的青衣羌人主要聚居在四川雅安的洪雅蘆山等地
2012年發生的汶川地震和2013年發生的雅安地震由于青衣羌族聚居區離震源非常近曾給青衣羌族人民帶來巨大的傷害雅妹子就是一家兩次地震都沒有震垮的青衣羌族民族企業前后兩次地震給雅妹子帶來的經濟損失超過6000萬元然而雅妹子非但沒有怨天尤人而且創始人徐艷紅第一時間組織并帶領一群身著迷彩服頭戴安全盔的雅妹子一起奔赴抗震救災第一線幫助其他受災更嚴重的群眾重建家園
雅妹子公司創始人風醬肉獨家傳承工藝第五代傳人徐艷紅女士多年來一直奔走于在社會各界呼吁人們關注青衣羌族特色民俗文化與民族風味美食雖歷經磨難卻從未改變自己推廣民族文化的初衷以生態食品的生產銷售為主以旅游體驗為輔雅妹子目標將青羌美食文化推向全國甚至全世界
雅妹子創始人徐艷紅大力推廣青羌美食文化
成立于2007年1月1日的雅妹子生態食品有限公司是一家專業生產加工銷售風醬腌臘肉制品系列為主的民營獨資企業雅妹子系列產品以傳承青羌美食文化為己任秉承 生態綠色有機的特點采用立足洪雅面向眉山拓展成都走向全國進軍國際市場的總體營銷戰略規劃使產品已遠銷北京上海廣州西藏重慶中國香港中國臺灣美國等地深得各界人士的青睞和好評
雅妹子生態食品有限公司旗下擁有注冊商標雅妹子雅南雅河羌妹子等采用 公司+基地+專合組織+協會+農戶的經營模式堅持集中飼養定期檢疫定點屠宰宰后檢驗的標準化管理模式依托廣大老百姓為企業提供用野草谷糠玉米紅苕飼養的雅南豬肉由企業技術人員精心選料經民間傳統配方精心腌制后加上產于云霧山中的柏香枝青杠柴熏制而成腌臘肉風醬肉則選用曾獲得滿漢全席金獎的配方秘制風干而成雅妹子風醬肉青羌傳承秘方制作技藝已申報省級非物質文化遺產
雅妹子系列產品繼成為眉山市首家獲得風醬腌臘肉食品國家質量安全QS認證的企業后雅南豬白條肉風吹肉風醬肉醬頭肉醬排骨風吹排骨廣味香腸川味香腸風吹相思肚風吹醉心肝10項產品也已通過國家綠色食品標志認證成為全國風醬肉同行業內唯一通過綠色食品標志認證的產品2010年12月雅妹子牌風醬排骨雅妹子牌風吹排骨雅妹子牌風吹肉雅妹子牌風醬肉雅妹子牌白條肉獲得了國家有機食品標志的認證,又成為全國風醬肉同行業內唯一通過有機食品標志認證的產品,同時獲得了國際最新的食品安全管理體系22000認證證書,率先建成了雅妹子食品從餐桌加工屠宰養殖種植田間,完整的食品安全可追溯系統讓每一片肉都有了自己的身份證明