通過對我國奶業(yè)現(xiàn)狀分析認(rèn)為近年來我國奶業(yè)轉(zhuǎn)型步伐逐步加快奶業(yè)正在從散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變不過盡管奶業(yè)水平穩(wěn)步提升但總體上與國際先進(jìn)水平相比差距仍不小

據(jù)海關(guān)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)2015年第一季度我國共進(jìn)口奶粉22.04萬噸同比減少47.61%;進(jìn)口總金額為6.21億美元同比下降70.82%

相關(guān)業(yè)內(nèi)預(yù)測顯示2015年國內(nèi)乳業(yè)將迎來更加劇烈的整合為應(yīng)對市場變化不僅是與國外乳企合作國內(nèi)乳企之間也紛紛積極變革走差異化路線下文是對我國乳品企業(yè)的發(fā)展出路分析

乳品企業(yè)一定要在技術(shù)創(chuàng)新質(zhì)量提升和上游牧場建設(shè)方面多下氣力下定決心做長跑選手

現(xiàn)在消費(fèi)者紛紛直購代購網(wǎng)購進(jìn)口奶粉我們買進(jìn)口的奶粉人家還限購這是中國奶業(yè)人的恥辱近日農(nóng)業(yè)部部長韓長賦關(guān)于我國乳制品市場現(xiàn)狀的一番講話再次在國產(chǎn)廠商和廣大消費(fèi)者心中卷起波瀾

三鹿奶粉等食品安全事件給國產(chǎn)品牌帶來的負(fù)面影響一直延續(xù)至今2012年有統(tǒng)計(jì)指出近年來在國內(nèi)一線城市國外乳品業(yè)的市場占有率超過3/4國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的市場份額甚至不足5%早在2013年就有媒體調(diào)查一段時間里市場上銷售的進(jìn)口奶粉有八成其實(shí)屬于貼牌生產(chǎn)卻仍在包裝上標(biāo)注原裝進(jìn)口100%國外奶源這不能不說是中國乳品業(yè)的心中之痛

國產(chǎn)乳品的雪恥之愿不可謂不強(qiáng)烈這些年來國家加大對乳品業(yè)的政策扶持和監(jiān)管力度到今天100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖的比重已超過四成生鮮奶抽檢的合格率連續(xù)6年達(dá)到100%最近開幕的米蘭世博會上國產(chǎn)品牌貝因美的嬰幼兒配方奶粉經(jīng)受住了對食品安全近乎苛刻的檢驗(yàn)獲得世博會指定嬰童產(chǎn)品稱號這些進(jìn)步是非常鼓舞人心的

但仔細(xì)探究振興國產(chǎn)乳業(yè)的障礙并未完全消除

首先是商業(yè)環(huán)境問題應(yīng)該說現(xiàn)在國內(nèi)的奶粉市場流通環(huán)節(jié)過多稅賦成本過高這導(dǎo)致產(chǎn)品價格偏高但奶粉企業(yè)收益有限國產(chǎn)品牌奶粉多數(shù)毛利率在50%以上而實(shí)際凈利率不足5%可謂干的是奶粉活兒掙的是白菜錢有人形象地說奶粉和乳制品是典型的高技術(shù)高風(fēng)險低收益行業(yè)商業(yè)環(huán)境讓企業(yè)缺乏發(fā)展后勁提升品牌美譽(yù)度的挑戰(zhàn)十分嚴(yán)峻

其次是行業(yè)整體競爭力不高在澳大利亞新西蘭一公斤牛奶的收購價格折合人民幣大約是兩元多而國內(nèi)由于勞動生產(chǎn)率較低這個價格一般都要到4元多低的也要3元多另一方面國內(nèi)企業(yè)間的惡性競爭十分慘烈成本高昂的價格戰(zhàn)廣告戰(zhàn)讓原本贏利能力不強(qiáng)的民族品牌雪上加霜不堪重負(fù)其結(jié)果必然是市場集中度低缺少響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?span id="wa4k6ig" class="myIcon">全國總共上百個奶粉品牌排在第一的市場占有率也只有10%多一點(diǎn)

此外對消費(fèi)者的教育和引導(dǎo)也任重道遠(yuǎn)圖便宜買安全固然是人之常情但盲目跟風(fēng)唯洋品牌是瞻的心理令人深思除了山寨洋奶粉李代桃僵大行其道不少代購海淘也根本沒有質(zhì)量監(jiān)管出了問題無法追溯消費(fèi)者卻依然熱情不減消費(fèi)心理的不成熟可見一斑

振興中國乳業(yè)出路何在?

商業(yè)理念的進(jìn)步最為關(guān)鍵中國市場的容量不小只要大家都靜下心來踏實(shí)做事不至于安放不下幾家高品質(zhì)大規(guī)模有國際影響的國產(chǎn)廠商乳品企業(yè)一定要改變窩里斗的競爭心態(tài)在技術(shù)創(chuàng)新質(zhì)量提升和上游牧場建設(shè)方面多下氣力下定決心做長跑選手

看得見的手與看不見的手相互協(xié)同歷來是我們提升產(chǎn)業(yè)競爭力的獨(dú)特優(yōu)勢從政府的角度應(yīng)該鼓勵國產(chǎn)品牌提高行業(yè)集中度推動優(yōu)質(zhì)資源向優(yōu)勢乳企集中同時利用稅收與財(cái)政政策支持優(yōu)勢國產(chǎn)乳企實(shí)施技術(shù)創(chuàng)新不斷向上游發(fā)展

振興乳業(yè)創(chuàng)造實(shí)事求是的輿論環(huán)境引導(dǎo)消費(fèi)者建立正確的消費(fèi)觀念至關(guān)重要經(jīng)過這些年的長足發(fā)展貝因美伊利等國產(chǎn)奶粉企業(yè)不僅已經(jīng)成功進(jìn)入國際市場而且正在建立全球化的供應(yīng)鏈體系公平地說我們有高質(zhì)量的乳品企業(yè)有高質(zhì)量的奶粉也有高質(zhì)量的奶源正如韓長賦所說的我們有市場有基礎(chǔ)有資源還有雄心壯志重建信心的時候到了這個時候尤其需要我們以不屈不撓的耐心用實(shí)打?qū)嵉漠a(chǎn)品贏回消費(fèi)者的信任和青睞