涼拌筍干筍干冬瓜湯老鴨筍干煲每到這個時候筍干便成了江浙一帶市民餐桌上最常見的美味佳肴從今年四月當季的新鮮貨上市開始筍干就一直占據生活館暢銷產品的頭把交椅

傳統工藝的團筍最受讀者青睞我們老底子的筍干就是這樣一團一團的一看就知道是純手工烘制今年76歲的劉建說

正如劉伯伯所說生活館的筍干來自浙江臨安天目山由當地農民以鮮嫩竹筍制作而成帶著泥土氣息的竹筍從山上挖來以后筍農們就忙著做起了筍干制作工藝十分考究須經削剝煮配料烘分級等工序后方可成型

值得一提的是生活館的采購員直接向筍農進貨省去了中間環節價格比市面上優惠不少團筍干的價格為23元/斤一包一斤不過因為今年臨安出筍少所以筍干也越來越難收想要購買的老同志可得抓點緊