冬至為什么吃湯圓

據了解自古以來就有冬至吃湯圓的說法那么冬至吃湯圓的起源是什么呢?

吃湯圓在明清時期已經約定俗成在冬至這天,要作粉圓或粉糯米為丸這些在史料上也有正式的記載,稱冬至,粉糯米為丸,名‘湯圓’做好湯圓后要祀神祭祖,而后合家圍吃湯圓,叫做添歲所以,冬至吃湯圓,古而有之吃湯圓古人有詩云:家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天冬至吃湯圓,是我國的傳統習俗,在江南尤為盛行,民間便有吃了湯圓大一歲之說湯圓也稱湯團,冬至吃湯團又叫冬至團

糯米味甘性溫,能夠補養人體正氣,吃了后會周身發熱,起到御寒滋補的作用,最適合在冬天食用糯米含有蛋白質脂肪糖類鈣磷鐵維生素 B1維生素B2煙酸及淀粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣健脾養胃止虛汗之功效,對食欲不佳腹脹腹瀉有一定緩解作用中醫歷來將湯圓視為補虛調血健脾開胃之物

遠古帝堯的時候,曾命羲氏和氏兄弟,推算日月星辰,而定歲時節氣到了周朝已有冬節,君王要在冬至日舉行祭天的至漢以后,每年冬至,都有舉行祭天祀神拜祖賀冬等行事到了唐宋兩代,祭禮更加隆重,各地都依例舉行盛大的行事,甚至有「冬至大如年」的俗語到明清,冬至那天,各家要做湯圓,祀神祭祖,而后一家團圓,圍吃湯圓,叫做「添歲」,所以民間習俗,冬至這天吃了湯圓,就長了一歲了以前,在農業社會,冬至前一兩天,家家戶戶便開始準備應節的祭品,并準備做湯圓,先把糯米浸水,用石磨磨成米漿,壓榨水份后,成為「圓仔米妻」在前一夜,各家大小集合起來,把它搓成圓仔,圓仔又分為紅白兩種,紅的叫「金圓」,白的叫「銀圓」冬至那天,天還未亮,婦女們就起來生火煮湯圓,先敬天祭祖,再合家圍吃湯圓所以冬至吃湯圓,除了表示太陽陽光逐漸回來,也代表團圓的意思,現代人更喜歡把它當成圓滿的象征

除了有以上的寓意外立冬吃湯圓能幫助我們防寒御寒 糯米湯圓外型圓圓的里面帶餡或實心在北方叫元宵到了南方則叫湯圓元宵湯圓可以有很多花樣尤其帶餡的品種最多甜餡一般有豆沙白糖芝麻桂花什錦棗泥果仁麻蓉杏仁白果山楂等;咸餡一般有鮮肉丁蝦米等還有菜餡元宵用芥蔥蒜韭姜組成稱五味元宵寓意勤勞長久向上

吃湯圓在明清時期已經約定俗成在冬至這天要作粉圓或粉糯米為丸這些在史料上也有正式的記載稱冬至粉糯米為丸名‘湯圓’做好湯圓后要祀神祭祖而后合家圍吃湯圓叫做添歲所以冬至吃湯圓古而有之

吃湯圓是冬至的傳統習俗在江南尤為盛行湯圓是冬至必備的食品是一種用糯米粉制成的圓形甜品圓意味著團圓圓滿冬至吃湯圓又叫冬至團民間有吃了湯圓大一歲之說

冬至團可以用來祭祖也可用于互贈親朋舊時上海人最講究吃湯團古人有詩云家家搗米做湯圓知是明朝冬至天圓意味著團圓圓滿冬至吃湯圓象征家庭和諧吉祥

還有一種解釋是冬至是一年中最長的一夜冬至那天天還未亮婦女們就起來生火煮湯圓先敬天祭祖再全家圍坐吃湯圓所以冬至吃湯圓除了表示太陽陽光逐漸回來也代表團圓的意思現代人更喜歡把它當成圓滿的象征