冬至為什么吃湯圓

據(jù)了解自古以來就有冬至吃湯圓的說法那么冬至吃湯圓的起源是什么呢?

吃湯圓在明清時(shí)期已經(jīng)約定俗成在冬至這天,要作粉圓或粉糯米為丸這些在史料上也有正式的記載,稱冬至,粉糯米為丸,名‘湯圓’做好湯圓后要祀神祭祖,而后合家圍吃湯圓,叫做添歲所以,冬至吃湯圓,古而有之吃湯圓古人有詩云:家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天冬至吃湯圓,是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行,民間便有吃了湯圓大一歲之說湯圓也稱湯團(tuán),冬至吃湯團(tuán)又叫冬至團(tuán)

糯米味甘性溫,能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣,吃了后會(huì)周身發(fā)熱,起到御寒滋補(bǔ)的作用,最適合在冬天食用糯米含有蛋白質(zhì)脂肪糖類鈣磷鐵維生素 B1維生素B2煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,具有補(bǔ)中益氣健脾養(yǎng)胃止虛汗之功效,對(duì)食欲不佳腹脹腹瀉有一定緩解作用中醫(yī)歷來將湯圓視為補(bǔ)虛調(diào)血健脾開胃之物

遠(yuǎn)古帝堯的時(shí)候,曾命羲氏和氏兄弟,推算日月星辰,而定歲時(shí)節(jié)氣到了周朝已有冬節(jié),君王要在冬至日舉行祭天的至漢以后,每年冬至,都有舉行祭天祀神拜祖賀冬等行事到了唐宋兩代,祭禮更加隆重,各地都依例舉行盛大的行事,甚至有「冬至大如年」的俗語到明清,冬至那天,各家要做湯圓,祀神祭祖,而后一家團(tuán)圓,圍吃湯圓,叫做「添歲」,所以民間習(xí)俗,冬至這天吃了湯圓,就長(zhǎng)了一歲了以前,在農(nóng)業(yè)社會(huì),冬至前一兩天,家家戶戶便開始準(zhǔn)備應(yīng)節(jié)的祭品,并準(zhǔn)備做湯圓,先把糯米浸水,用石磨磨成米漿,壓榨水份后,成為「圓仔米妻」在前一夜,各家大小集合起來,把它搓成圓仔,圓仔又分為紅白兩種,紅的叫「金圓」,白的叫「銀圓」冬至那天,天還未亮,婦女們就起來生火煮湯圓,先敬天祭祖,再合家圍吃湯圓所以冬至吃湯圓,除了表示太陽陽光逐漸回來,也代表團(tuán)圓的意思,現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征

除了有以上的寓意外立冬吃湯圓能幫助我們防寒御寒 糯米湯圓外型圓圓的里面帶餡或?qū)嵭?span id="lqyzvyz" class="myIcon">在北方叫元宵到了南方則叫湯圓元宵湯圓可以有很多花樣尤其帶餡的品種最多甜餡一般有豆沙白糖芝麻桂花什錦棗泥果仁麻蓉杏仁白果山楂等;咸餡一般有鮮肉丁蝦米等還有菜餡元宵用芥蔥蒜韭姜組成稱五味元宵寓意勤勞長(zhǎng)久向上

吃湯圓在明清時(shí)期已經(jīng)約定俗成在冬至這天要作粉圓或粉糯米為丸這些在史料上也有正式的記載稱冬至粉糯米為丸名‘湯圓’做好湯圓后要祀神祭祖而后合家圍吃湯圓叫做添歲所以冬至吃湯圓古而有之

吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗在江南尤為盛行湯圓是冬至必備的食品是一種用糯米粉制成的圓形甜品圓意味著團(tuán)圓圓滿冬至吃湯圓又叫冬至團(tuán)民間有吃了湯圓大一歲之說

冬至團(tuán)可以用來祭祖也可用于互贈(zèng)親朋舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)古人有詩云家家搗米做湯圓知是明朝冬至天圓意味著團(tuán)圓圓滿冬至吃湯圓象征家庭和諧吉祥

還有一種解釋是冬至是一年中最長(zhǎng)的一夜冬至那天天還未亮婦女們就起來生火煮湯圓先敬天祭祖再全家圍坐吃湯圓所以冬至吃湯圓除了表示太陽陽光逐漸回來也代表團(tuán)圓的意思現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征