家電網訊廚房電器市場將近兩位數的增長為上半年我國家電行業帶來一絲驚喜,但廚電市場增速放緩準入門檻提高行業洗牌加速也是不爭的事實廚電行業進入品牌格局持續動蕩與重塑的新時期

8月28日由中國家用電器協會和國家信息中心信息資源開發部指導中國家電網主辦的致凈新格局2015中國廚電高峰論壇在北京召開海爾美的西門子方太老板林內櫻花萬家樂德意歐琳九陽蘇泊爾華帝等國內外主流廚電企業以及京東等電商代表齊聚一堂對當前我國廚電行業所面臨的新挑戰新機遇進行梳理京東聯合多家知名廠商共同舉辦的京東廚電節也在本次峰會上同期啟動

挑戰增速放緩洗牌加速

在宏觀經濟增速換檔房地產市場交易低迷的情況下上半年我國廚電市場仍然實現了平穩增長中怡康數據顯示2015年上半年我國家電整體市場規模達7675億元同比增長4%其中廚電增速明顯好于其他家電品類市場規模為356億元同比增長9.9%

雖然這份成績單尚算靚麗但這并不意味著廚電企業可以高枕無憂中怡康總經理賈東升表示相比去年同期12.1%的零售額增幅今年上半年廚電市場的增速有所放緩品牌競爭進一步加劇

中國家用電器協會理事長姜風認為上半年廚電行業的增長主要源自產業結構與市場結構的調整而非市場整體需求量出現較大的增長這種增長的背后其實是品牌企業在增長而雜牌企業在淘汰

據中怡康監測數據顯示2015年上半年我國吸油煙機整體市場品牌數量較2014年減少了10%燃氣灶品牌減少了16%

從今年初開始主要電商平臺開始清退山寨廚電品牌進一步加快了品牌優勝劣汰的步伐電商平臺不是山寨品牌生存的土壤隨著電商進一步向鄉鎮農村市場滲透以及市場透明度提升與市場監管加強山寨和偽劣廚電產品在線上和線下都沒有太大生存空間中國家電網總編呂盛華表示主流品牌在電商渠道發力擠壓了一些所謂互聯網品牌的生存空間無論是電商渠道或是線下渠道對消費者來說都一樣需要好的產品和體驗

廚電行業市場準入門檻提高也對行業洗牌起到了推波助瀾的作用據了解今年4月1日燃氣灶新版能效標準GB30720-2014《家用燃氣灶具能效限定值及能效等級》正式實施該標準將家用燃氣灶具能效等級分為三級能效達不到三級的產品將面臨淘汰

據了解目前洗碗機能效國家標準正在制訂中電飯鍋的能效標準已列入修訂計劃微波爐壓力鍋制冰機等廚房電器產品的能效國家標準已經在申請立項

中國標準化研究院研究員成建宏指出能效標準的制訂與升級是為了引導廚電行業技術研發方向和產業升級鼓勵技術升級但客觀上也會淘汰一些缺乏核心技術的小品牌

國家信息中心信息資源開發部副主任蔡瑩預計房地產市場雖然有回暖的跡象但是短時間內不可能恢復到前幾年的繁榮地步廚電市場會進入中低速或者相對緩慢增長的時期隨著市場壓力增大大的廚電品牌進軍三四級市場或者鄉鎮市場的速度會加快給中小品牌留下的生存空間和利潤空間將越來越小品牌淘汰的現象會加速出現未來廚電行業的品牌集中度會越來越高

機遇新品類全渠道

盡管壓力與挑戰無法消弭事實上廚電行業也面臨著諸多增長點消費升級新品類的引入以及城鎮化的穩步推進都為廚電企業在未來的發展中提供了新的機遇

在市場消費升級的推動下廚電消費高端化的趨勢進一步強化這一點從廚電產品結構優化與產品均價提升上就可看出端倪

中怡康數據顯示今年上半年近吸式吸油煙機的零售額份額較去年同期增長2.9%鋼化玻璃材質燃氣灶份額提高3.5%嵌入式消毒柜的零售額占比提升2.8個百分點從市場均價看上半年吸油煙機燃氣灶消毒柜的市場均價分別較去年同期上漲了6.9%4.5%和5%

姜風認為隨著人們生活水平的提高消費者對廚房的裝修和建設會越來越重視會投入更多的資金來購買更高端更優質的廚電產品,因此廚電在消費升級領域還有很大的空間

整體廚房和嵌入式廚房概念的引入也將帶動更多的廚電產品進入消費者的廚房如洗碗機電烤箱垃圾處理器等這些處于導入期的廚電品類在上半年出現了爆發式增長為廚電企業打開一個極具潛力的市場中怡康數據顯示2015年上半年洗碗機零售額達到4.5億元同比增長63.7%電烤箱零售額18億元增長56.4%

城鎮化建設被視為廚電行業的另一個機遇根據國家統計局編制的《中國統計年鑒》到2012年我國農村居民平均每百戶吸油煙機擁有量僅為14.69臺城鎮化建設將改變農村居民的生活方式使其采用更多廚電產品這將為我國廚電行業的發展提供強大的推動力

廚房電器未來的市場空間還是非常大的姜風非常肯定地說

此外渠道的變革也為廚電企業提供了想象的空間根據中怡康數據顯示2015年上半年廚電在線上市場仍保持高位運行零售額同比增長36%滲透率達到16.5%

賈東升表示在政策推動和企業積極布局的雙輪驅動下電商為廚電市場發展注入強心劑線上影響力與日俱增特別是線上線下協同發展的O2O模式還有很大發展空間

新氣象技術創新產業升級

總體來看廚電市場挑戰與機遇并存行業洗牌期也將成為品牌格局重塑期蔡瑩認為在需求規模增速放緩消費水平逐步提高的情況下技術創新新技術的應用新產品的市場化速度以及渠道拓展的能力成為考驗廚電企業的關鍵內容

面對廚電行業的新形勢主流廚電品牌摒棄低價競爭選擇通過加大技術研發開發創新產品來提升市場競爭力并且在產品創新方面各有突破

在吸油煙機產品中圍繞智能化自清潔大吸力等技術主流廚電企業推出了各自的爆款產品方太智能云魔方系列吸油煙機采用蝶翼環吸+智能吸排技術以達到更好的排煙效果西門子天弓系列吸油煙機主打自清潔技術老板電器8228是其大吸力技術的又一力作櫻花雙旋風勁王吸油煙機和萬家樂爆炒風油煙機也在大吸力上做足了功夫

燃氣灶產品則主要圍繞解除安全隱患大火力高能效精準火力智能定時等功能進行創新海爾燃氣灶具有智能防干燒功能林內雙火力高效節能燃氣灶在節能方面表現突出美的225度寬頻火控燃氣灶控制火力更加精準

洗碗機電烤箱電蒸箱等新興廚電品類也涌現出一批創新產品如方太水槽洗碗機兼備水槽洗碗及果蔬凈化多重功能

此外廚電企業在打造開放性系統平臺方面也取得了豐碩成果如博西家電的家居互聯平臺和老板電器的ROKI智能廚房系統

在主流品牌的帶動下我國廚電行業形成了以技術創新推動產業升級的新氣象為進一步引導和推動廚電行業技術創新與產業升級中國家電協會正在針對吸油煙機灶具消毒柜洗碗機等主要廚房電器產品制定產業技術路線圖廚房電器未來有很大的發展空間而且廚房電器技術升級的潛力也非常大有必要去做技術路線圖來引導產業的技術升級姜風表示

中國家電協會也在積極開展消費指導工作以便讓更多消費者了解廚電產品和技術這種愿景也得到了京東等主要電商平臺的支持本次京東聯合主流廚電品牌共同啟動的京東廚電節便主推新產品與新技術

京東家電事業部白電業務部總經理楊子盛表示京東愿與上游制造企業行業協會并聯合媒體推動我國廚電行業的良性發展