熱干面好不好吃芝麻醬調料很關鍵近日湖北省衛計委頒布了四項食品安全地方標準其中武漢熱干面（方便型）的標準里要求芝麻醬調料應以芝麻（仁）為原料或加入花生醬大豆粉植物油食品添加劑食用香精等制成的半固態調味料芝麻（仁）成分不少于50%

由于武漢熱干面（方便型）是堿性面制作工藝特殊《標準》里還設定了pH值脂肪含量黃曲霉毒素等等這些的安全值省衛計委有關負責人說地方《標準》實施后在湖北市場上凡產品名稱標識為武漢熱干面的預包裝食品必須符合《標準》規定

湖北省衛計委食品安全標準與監測評估處副處長唐平介紹2011年至今我省已經修訂了21項食品安全地方標準頒布了8項新標準包括將于今年12月15日正式實施的方便型熱干面魔芋膳食纖維葛粉熟鹵制品氣調包裝等另外泡藕帶袋泡茶襄陽大頭菜黃岡蟲草雞蛋孝感麻糖和米酒等14項特色食品的地方標準也已立項