火龍果有預防便秘促進眼睛保健增加骨質密度降低膽固醇皮膚美白防黑斑的功效外還具有解除重金屬中毒抗自由基防老年病變瘦身防大腸癌等功效

火龍果可以分為三類白火龍果紫紅皮白肉有細小黑色種子分布其中鮮食品質一般紅火龍果紅皮紅肉鮮食品質較好黃火龍果黃皮白肉鮮食品質最佳基本上紅肉的比較圓白肉較橢圓紅肉較白肉好吃但中國香港等大城市有黃肉火龍果少量銷售比紅肉更好吃價格較貴偶爾還能看到黃皮白肉的燕窩火龍果由于價格不菲

火龍果

火龍果的營養價值

1火龍果果實中的花青素含量較高尤其是紅肉的品種花青素是一種效用明顯的抗氧化劑能有效防止血管硬化從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風它還能對抗自由基有效抗衰老還能提高對腦細胞變性的預防抑制癡呆癥的發生

2火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合通過排泄系統排出體外從而起解毒作用此外白蛋白對胃壁還有保護作用

3火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥降低血糖潤腸預防大腸癌的水溶性膳食纖維

4火龍果中的含鐵量比一般的水果要高鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素攝入適量的鐵質還可以預防貧血

火龍果的壞處

火龍果的果皮里面因為不含有機酸和單寧所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口但是由于它肉質化了所以口感還是可以讓人接受的

在吃火龍果時可以用小刀刮下內層的紫色果皮他們可以生吃也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里

火龍果中有個品種肉是紅色的紅色的火龍果肉色鮮艷有些人會對它的色澤暈眩還有紅色火龍果的色素比較難消化會隨人體排出來

火龍果的飲食禁忌有哪些?

1火龍果不宜于牛奶同食;

2火龍果屬涼性有臉色蒼白四肢乏力經常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多吃;而女性月經期間也不宜食用火龍果