維生素C功能研究最新進展
維生素C（Vc又稱L-抗壞血酸）是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素抗壞血酸在大多的生物體可借由新陳代謝制造出來但是人類是最顯著的例外最廣為人知的是缺乏維生素C會造成壞血病在生物體內維生素C是一種抗氧化劑保護身體免于自由基的威脅維生素C同時也是一種輔酶其廣泛的食物來源為各類新鮮蔬果
不過人類不能自己制造人體必需的維生素C這是因為人類本來用于制造維生素C的基因（即L-古洛糖酸內酯氧化酶基因gene for L-gulonolactone oxidase GULO）在進化過程中發生了嚴重突變所以人體無法合成蛋白質GULO酶也就無法制造維生素C
維生素C為酸性己糖衍生物是稀醇式己糖酸內酯Vc主要來源新鮮水果和蔬菜是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素Vc有L-型和D-型兩種異構體只有L-型的才具有生理功能還原型和氧化型都有生理活性
維生素C治療癌癥的說法似乎是從著名化學家萊納斯鮑林（Linus Pauling1901-1994）開始流行的1979年鮑林出版了《維生素C與癌癥》一書竭力宣稱大劑量維生素C對癌癥有效此后許多研究人員通過實驗證明維生素C確實具有一定的抗癌效果不過也有不少研究人員指出維生素C不能濫用若濫用反而會適得其反
除了抵抗癌癥的作用之外維生素C也具有延緩白內障發展改善心血管等功能
1.Redox Biol揭示高劑量維生素C殺死癌細胞機制
作為一種癌癥療法維生素C并不那么完美但是來自美國愛荷華大學的研究人員認為這是因為人們經常以一種注定會失敗的方式使用它
大多數維生素C療法涉及口服這種物質然而愛荷華大學研究人員證實靜脈注射維生素C---繞過正常的胃腸道代謝和分泌途徑---會使得血液中的維生素 C水平比口服時觀察到的水平高100～500倍正是血液中的這種超高濃度的維生素C對它攻擊癌細胞的能力而言是至關重要的
愛荷華大學氧化還原生物學專家Garry Buettner的早期研究已發現在這些異常高的水平（處于毫摩爾范圍）下維生素C選擇性地殺死試管中和小鼠體內的癌細胞而不會殺死正常的細胞如今愛荷華大學醫院和診所的醫生們正在針對胰腺癌和肺癌的臨床試驗中測試這種方法將高劑量靜脈注射維生素C與標準的化療或放療組合在一起初步的I期臨床試驗結果表明這種療法是安全的和耐受良好的并且提示著這種療法會改善病人治療結果當前的更為大型的臨床試驗旨在確定這種療法是否改善存活率
在一項新的研究中Buettner和他的同事們著重關注高劑量維生素C（也被稱作抗壞血酸）殺死癌細胞的生物學細節
這項研究證實維生素C很容易降解產生過氧化氫過氧化氫是一種所謂的能夠損害組織和DNA的活性氧這項研究還證實相比于正常的細胞腫瘤細胞更加無力清除破壞性的過氧化氫
Buettner說在這項研究中我們證實相比于正常的細胞癌細胞清除過氧化氫的效率更加低下因此癌細胞更容易發生高水平過氧化氫導致的損傷和死亡這解釋了在我們的臨床試驗中使用的這種非常非常高水平的維生素C不會影響正常的組織但是能夠破壞腫瘤組織
正常的細胞有多種方式清除過氧化氫讓它保持非常低的水平因此它不會導致損傷這項新的研究證實過氧化氫酶在清除維生素C降解時產生的過氧化氫中起著至關重要的作用研究人員發現當接觸高水平的維生素C時具有更低水平過氧化氫酶的細胞更容易遭受損傷和死亡
2.PNAS維生素A和C如何擦除細胞記憶
維生素A和C不只是對我們的健康有益其還會影響到機體的DNA日前一項刊登于國際雜志PNAS上的研究論文中來自巴布拉漢研究所 Babraham Institute等機構的研究人員通過研究揭示了維生素A和C如何修飾細胞的表觀遺傳記憶相關研究或為后期研究者們開發新型再生醫學療法或者對細胞重編程提供一定的思路
這項研究中研究者通過研究闡明了維生素A和C如何影響基因組中表觀遺傳標記的擦除他們分析了特殊的表觀遺傳學修飾即將甲基化學基團添加到DNA序列的C堿基中去胚胎干細胞能夠表現出較低水平的C標記（名為胞嘧啶甲基化）但這種修飾作用能夠標記很多已經確定細胞類型移除DNA中的甲基化標記（去甲基化）對于細胞達到多潛能性及清除表觀遺傳記憶非常重要
負責主動移除這些甲基化標記的酶類家族稱之為TET家族文章中研究者深入觀察了控制TET活性的分子信號來幫助理解在細胞重編程達到多潛能性過程中TET酶類被控制的機制研究者指出維生素A能夠通過增加細胞中TET酶類的水平來增強胚胎干細胞的表觀遺傳記憶的抹除這就意味著甲基化標記能夠從DNA序列的C堿基中被大量移除相比較而言研究者還發現維生素C能夠通過再生有效作用量所需的共同因子來增強TET酶類的活性
研究者Ferdinand von Meyenn博士指出維生素A和C都能夠單獨地促進脫甲基化作用增強細胞重編程所需的表觀遺傳記憶的擦除通過本文研究我們發現維生素A和C增強脫甲基化作用是不同的但二者卻是相互協同作用的闡明維生素A對TET酶類的效應或許還能夠幫助解釋為何一部分急性早幼粒白血病患者對一些維生素A聯合療法會產生耐藥性本文研究或許就為后期開發治療多種疾病的新型療法提供了一定的研究依據
3.PNAS維生素C或可增加AML標準療法的療效
根據一項新的研究對病人的治療方案進行簡單的調整可能改善骨髓增生異常綜合征（myeloid dysplastic syndrome MDS）和急性骨髓性白血病（acute myeloid leukemia AML）標準表觀遺傳療法的療效
具體而言來自美國南加州大學溫安德爾研究所（Van Andel Research Institute）和丹麥哥本哈根大學國王醫院（Rigshospitalet）等機構的研究人員在實驗室研究中證實在癌細胞系中往一種被稱作地西他濱（decitabine）的表觀遺傳抗癌藥物中添加一種維生素C會增加這種藥物阻止癌細胞生長和觸發癌細胞自我摧毀的能力
在丹麥哥本哈根大學國王醫院（Rigshospitalet）里基于這項研究的一項臨床預試驗正在患有MDS或AML的成年病人體內開展它將一種類似的被稱作阿扎胞苷（azacitidine）的藥物---標準的治療方法---與維生素C組合在一起很多癌癥病人缺乏維生素C建議的方法就是彌補這種缺乏但不應讓病人體內的維生素C水平超標
論文共同通信作者溫安德爾研究所首席科學家Peter Jones博士說如果這項臨床預試驗取得成功的話那么我們計劃開展一項更大規模的臨床試驗來研究這種策略---作為一種直接的有成本效益的方法來改善現存的AML和MDS療法---的潛力與此同時我們必須要有耐心和謹慎我們需要在未來僅當將阿扎胞苷和維生素C或安慰劑組合在一起時開展的臨床試驗針對維生素C是否增加阿扎胞苷在病人體內的療效給出真正的答案我們必須強調我們的臨床試驗局限于接受一種特定治療療程的MDS或AML病人當中的一部分人我們沒有證據證實這種方法適用于其他的癌癥或化療藥物
4. Ophthalmology維生素C可以延緩女性白內障進展
眼睛里面的液體富含維生素C可以防止晶狀體氧化預防其變渾濁所以增加維生素C攝入量是否就能增加眼內液體的維生素C含量進而對白內障的進展起保護性作用
近期倫敦大學國王學院的研究人員發表在Ophthalmology的研究稱富含維生素C的飲食可潛在的預防白內障進展
研究者對324對女性雙胞胎進行隨訪分別通過眼底檢查和問卷調查獲取參與者晶狀體渾濁和飲食中維生素C攝入情況
研究數據顯示維生素C攝入更高的人群白內障進展風險可降低33%（相比低攝入人群）而維生素C攝入較少的群體10年后晶狀體渾濁度較高（相比高攝入人群）
糖尿病和營養科學研究部門的Chris Hammond教授說隨著全球老齡化的加劇這項研究的結果具有重大意義通過簡單的飲食改變如增加水果和蔬菜的攝入量就將有助于防止白內障的發生雖然我們不能避免人老去糖尿病和吸煙也是白內障的危險因素但是健康的飲食和生活方式還是能減少必須手術的白內障的風險
5.Science維生素C新功效 抑制惡性結直腸癌進展
近日一項刊登于國際著名雜志Science上的研究論文中來自威爾康奈爾醫學院等處的研究者通過研究發現高水平的維生素C或可殺滅小鼠機體及細胞培養物中的特定類型的結直腸癌細胞相關研究或可幫助科學家們利用維生素C來開發治療結直腸癌的新型靶向療法
這項研究中研究者通過聯合研究發現高劑量的維生素C（相當于300個桔子中的含量）可以有效抑制小鼠機體中攜帶KRAS和BRAF突變基因的結直腸腫瘤而該研究或可幫助研究人員利用維生素C來治療KRAS和BRAF突變的結直腸癌在富氧環境中比如人類動脈中維生素C即抗壞血酸的碎片會被氧化并且轉化成為名為去氫抗壞血酸DHA的化合物長期以來研究者知道葡萄糖載體GLUT1的特殊膜蛋白可以使得葡萄糖和DHA進入到細胞中本文研究中研究者則表示DHA可以扮演一種木馬的角色一旦進入細胞中后癌細胞內部的天然抗氧化劑就會試圖將DHA轉化回抗壞血酸而在這一過程中這些抗氧化劑就會耗盡同時細胞也會死于氧化性壓力
研究者Cantley教授指出由于許多正常細胞可以表達GLUT1因此KRAS和 BRAF突變的癌細胞一般會含有較高水平的GLUT1因為其需要進行高比例的葡萄糖攝取來生存并且生長而且KRAS及BRAF突變的細胞相比正常細胞而言會產生大量的活性氧從而需要更多的抗氧化劑來生存這種特性組合使得癌細胞相比正常細胞而言對DHA更加敏感
最后研究者表示本文研究或為后期開發新型生物標志物來幫助醫生們確定哪種療法對患者最有益提供幫助和思路而且還對治療表達高水平GLUT1的癌癥比如腎細胞癌膀胱癌和胰腺癌等后期研究者還需要進行深入地研究來理解當前的研究結論如今基于這一研究結果研究者們將會進行后期研究效應的預測
6.APS2015維生素C或可代替鍛煉來改善個體心血管健康
過重和肥胖個體經常會被建議通過鍛煉來改善機體健康但有超過50%的個體似乎根本達不到這樣的要求近日在舉辦的第14屆內皮素生理學病理生理學及治療學國際會議上一項研究就指出成年個體每天服用維生素C添加劑或許和有規律地鍛煉一樣可以帶來相似的心血管效益
過重及肥胖成年個體的血管中小型血管壓縮蛋白內皮素-1（ET-1）的活性會升高由于具有較高的ET-1活性這些血管就更易于收縮對血流量要求的敏感性降低同時也會增加患心血管疾病的風險而鍛煉可以幫助降低ET-1的水平但將鍛煉的體系加入到每天的日程安排中對于每個人來說是一項巨大的挑戰這項研究由科羅拉多大學的科學家進行研究者就檢測了曾經被報道可以改善血管功能的維生素C補充劑是否可以降低ET-1的活性
研究者發現每日攝入500mg的維生素C補充劑或同鍛煉的效果一樣可以減少ET-1相關的血管收縮而維生素C補充劑似乎也可以作為一種有效的策略來幫助降低過重和肥胖成年個體機體中的ET-1介導的血管收縮
最后Caitlin Dow教授表示我們發現維生素C補充劑可以有效降低過重和肥胖個體機體血管中ET-1系統的活性這對于后期開發新型的鍛煉替代療法來改善個體的健康或將提供新的幫助
7.Science子刊美研究認為維生素C具有優秀抗癌能力
美國堪薩斯大學醫療中心最近上報稱與常規化療結合進行的維生素C靜脈注射具有殺死癌細胞的作用
在對27名確診為第三或第四階段卵巢癌的病人進行研究后科學家發現與常規的紫杉醇卡鉑之類化療手段結合進行注射了高劑量維生素C的病人受到化療藥物的毒性影響較低
研究人員還在嚙齒類動物身上進行了實驗并觀察到了靜脈注射的維生素C殺死癌細胞的現象并且不會對肝臟腎臟或脾臟產生毒性或是造成任何可見的病變
據了解維生素C曾在20世紀70年代被作為非正規的癌癥治療方法使用采取這種治療方式的一般是補充和替代醫學的醫師而傳統醫生對注射維生素C的治療效果一直是抱著懷疑態度的此次發布在Science Translational Medicine期刊上的新研究目的正是要確定維生素C作為癌癥治療方式在細胞機制中的藥理學作用
據堪薩斯醫療中心綜合醫學主任研究人員之一的Jeanne Drisko博士介紹對于維生素C的抗癌作用現在人們有了更好的了解并且看到了這種治療方式的安全性另外維生素C注射在生物學和臨床醫學上的可行性可靠性和可實施性都非常令人期待Drisko博士認為結合各方面因素這次研究的數據將能為展開大規模的臨床試驗提供依據對維生素C作為常規化療的結合療法所具有的實際功效進行最后的驗證
8.PNAS維生素C注射液可殺死癌細胞
一直以來維生素C都是治療癌癥傳統配方的重要組成部分如今研究人員有了進一步的發現高劑量的維生素C注射液可以遏制癌細胞擴散這已在實驗中得到了初步證實
國貝塞斯達國立衛生研究院（National Institute of Health NIH in Bethesda）的科學家強調必須將高劑量的維生素C溶液直接注入血液才能起到防癌的效果 而其他服用方式如口服維生素片將于事無補
根據發表在《美國科學院學報》（Proceedings of the National Academy of Sciences）上的研究報告通過形成攻擊性強的過氧化氫（Wasserstoffperoxid）維生素C可以殺死癌細胞而不傷害健康細胞
維生素C的化學名為抗壞血酸屬于所謂的抗氧化劑（Antioxidantie）也稱凈化劑它可以遏制那些攻擊性強導致癌細胞產生的氧分子不難設想足夠劑量的維生素C可以預防癌癥當前的研究表明維生素C除了傳統的預防作用外還可用于癌癥化療防止癌細胞擴散
實驗室研究人員將癌細胞和健康細胞分別浸泡在高濃度的維生素C溶液中它所形成的過氧化氫殺死了很大一部分癌細胞而健康細胞幾乎毫發無傷
之后科學家根據患癌癥的小白鼠體重以千分之四的比例將維生素C直接注入其腹腔此后惡性胰腺腫瘤卵巢腫瘤及腦瘤的生長速度降低了41%至53%而健康的細胞卻毫無損傷
接下來一個由志愿者參加的研究證明高濃度的維生素C同樣可以進入人體血液研究人員認為對于未來癌癥病人的化療來說維生素C將是一個重要的元素不過他們同時強調說通過富含維生素的膳食或是維生素制劑達到所需的濃度幾乎是不可能的人體的內在保護機制阻止過多的維生素進入血液多余的維生素將會被排出體外
9. PNAS大劑量靜脈注射維生素C可選擇性殺死癌細胞
美國國立衛生研究院的科研人員最近一項研究顯示用大劑量維生素C靜脈注射可選擇性破壞癌細胞
這一作用是通過在靶組織形成過氧化氫介導的根據內源性過氧化氫的抗菌防御作用研究者認為上述結果除可治療癌癥外還應能治療感染
在上世紀70年代最初有研究提示維生素C有抗癌作用但隨后的研究均未能證實它的有益效應后來研究人員發現早期的研究是用靜脈和口服聯合給藥法而后來的研究僅單獨口服給藥當時人們尚未充分認識到不同的給藥途徑顯著影響血漿濃度
但最近的研究顯示同等劑量的維生素C靜脈給藥比口服給藥可獲得更高水平的血漿濃度美國NIH的Levine和同事檢測了維生素C靜脈給藥的抗癌效果他們的研究結果發表在9月20日出版的PNAS（200510213604）上
體外研究表明當維生素C的濃度為20mmol/L時不影響正常細胞而5個癌細胞系的EC50值（使50%的細胞受到保護的濃度）小于4mmol /L（該濃度靜脈注射維生素C很容易達到）進一步的分析顯示其殺癌細胞的作用不依賴金屬鰲合劑而需要過氧化氫形成
研究者結論認為注射維生素C靶向介導過氧化氫的形成而不導致自由基水平增高這支持給癌癥病人靜脈用藥他們正在進行I期臨床試驗以確定晚期癌癥病人靜脈用維生素C的安全性
10. Cancer Res維生素C可能降低抗癌藥效果
美國科學家日前的一項研究表明維生素C可能會嚴重削弱多種抗癌藥物的功效
據英國廣播公司報道美國斯羅恩吉特靈癌癥研究中心的一項研究顯示和沒有被注入維生素C的小白鼠相比一系列抗癌藥物對于被注入了維生素C的小白鼠體內癌細胞的殺傷力減少了30%至70%
在其后進行的化療測驗發現被注入了維生素C的小白鼠體內的癌細胞生長更快
一些抗癌藥物產生一種被稱為氧化自由基的分子它和癌細胞內的其他自由基產生反應從而殺死癌細胞
從理論上講維生素C能夠消滅這些自由基可以使癌細胞在化療中繼續存活
但研究人員發現關鍵問題并不是維生素C會殺死自由基而是維生素C似乎在保護癌細胞內名為線粒體的微小結構免遭破壞
線粒體負責細胞內的能源生成一旦遭受破壞將導致細胞死亡
負責這項研究的馬克海尼博士說維生素C似乎在保護線粒體不受侵害因此就保護了細胞
而所有抗癌藥物的作用恰恰是直接或間接地破壞線粒體的功能從而導致細胞的死亡
但英國癌癥研究會的歐文斯博士說這項研究結果雖然很有意思但仍然處于初期階段
