空調制冷網 為了延長果蔬的保鮮時間一方面可通過氣調技術有效抑制果蔬的呼吸另一方面還需要人為地對貯藏環境進行滅菌殺毒工作人們常常認為冷庫的低溫環境能夠自動殺滅細菌但其實絕大部分細菌和病原體在低溫條件下只是生長受到了抑制并非被完全殺死而貯藏環境中某些氣體的存在或是濃度過高不僅會嚴重影響保鮮效果甚至會引發果蔬中毒或產生系列不良反應今天記者繼續邀請到氣調保鮮技術專家呂維成帶大家了解如何在氣調庫中有效滅菌殺毒的奧秘

有效脫除二氧化碳嚴防果蔬中毒

氣調庫為了能最大程度地限制果蔬的呼吸延長果蔬的貯藏時間第一關是通過脫氧機或制氮機來創造一個低氧環境低氧環境中的果蔬仍舊進行著緩慢的呼吸作用在這個呼吸過程中一方面庫內的氧氣越來越少另一方面果蔬呼出的二氧化碳在庫內的濃度會越來越高在嚴密的氣調庫內二氧化碳長期積累達到一定濃度將導致果蔬產品二氧化碳中毒產生一系列不良癥狀最終使果蔬腐爛變質因此必須使用設備將庫內的二氧化碳排除呂維成說二氧化碳脫除機是目前用來排除氣調庫內二氧化碳的主要設備也是氣調設備里面運行時間最長的因為好的氣調庫氣密性一次達標在完成脫氧后脫氧機就不需要再開啟了只需要調整二氧化碳的氣體濃度因此二氧化碳脫除機非常關鍵

二氧化碳脫除機主要包括兩個裝滿活性碳的罐通過PLC控制可實現不間斷脫除工作工作過程中也不會向庫內帶入氧氣可輕松實現超低氧控制配合檢測設備在脫除機大口徑管道中直接對CO2O2取樣能時時精確分析庫內氣體變化及成分水平

除乙烯滅病菌一舉兩得的好辦法

氣調庫內不僅要降氧脫除二氧化碳乙烯也要被嚴格排除目前市面上主要有兩種不同方式的脫除乙烯設備一種是高溫催化除乙烯另一種為臭氧式脫除乙烯不少客戶反應他們在選配氣調設備時常常會面臨選取何種方式的乙烯脫除機的困擾那么這兩種方式到底有什么區別呢?

呂維成向記者解釋到高溫催化除乙烯的方式是利用硅做催化劑用高溫把氣體加熱到270℃左右使氧氣跟乙烯分子產生氧化還原反應生成二氧化碳和水剩余的氣體再返回庫內高溫催化除乙烯的優點是風量比較大處理速度快但缺點是加熱溫度太高返回去的風量較大對庫溫影響波動較大雖然除乙烯效果不錯但由于對庫溫的影響會促使果蔬呼吸因此有一定的局限性而臭氧式脫除的乙烯脫除機是使用高壓將氧分子電離后產生臭氧臭氧作為一種強氧化劑其強氧化性把庫內的乙烯和一些不利于保鮮的芳香烴類氣體氧化掉同時浮在空氣中的細菌和病原體被臭氧殺死庫體也得到了消毒由于整個過程沒有加熱只是電離氧化等簡單反應過程平穩不僅除乙烯效果明顯還能有效殺菌一舉兩得但它也有一定的局限性因為是用庫內的氧制取臭氧產生的臭氧量相對較少不過成本相對更低更經濟實用也較為安全

高標選配保效果增效益

氣調設備的好壞是保證氣調保鮮效果的關鍵所在選擇質量過硬節能高效的設備不僅能確保氣調保鮮的效果還能提高經濟效益呂總表示為了有效降低二氧化碳脫除機的維護成本立喆舜在反復實驗比較后選用高品質的活性炭作為吸附劑這種活性炭吸收效率高再生快可靠性高效率維持可長達十年不僅是二氧化碳脫除機立喆舜的每一款設備都堅持與知名品牌合作選用最好的配件并通過豐富的經驗和反復的實驗對比為客戶提供更好的使用體驗