秋天來臨會感覺到涼意嗖嗖這個時候也適合進補滋養身體夏季炎熱喝上一些滋補的湯水就會上火而秋天進補無疑是最好的時節了下面小編給大家介紹幾款適合在秋季食用的蔬菜

一土豆

土豆富含膳食纖維等營養素吃后可刺激腸道蠕動能緩解便秘新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀吃起來口感很面所以適合做湯最常見的就是西餐中的紅菜湯也叫羅宋湯把土豆胡蘿卜紫菜頭洋蔥牛肉一起煲煮酸甜開胃此外土豆牛肉湯也是最經典的搭配之一其鮮味十足還能健脾養胃

二山藥

山藥富含多種維生素氨基酸和礦物質有增強人體免疫力益心安神等保健作用山藥適合跟肉類一起煲湯不但能使肉湯營養加倍還有利于肉湯中營養素的吸收常跟山藥搭配的肉類有排骨牛肉鴨肉羊肉等

三蓮藕

中醫認為生藕性寒有清熱除煩之功煮熟后由涼變溫有養胃滋陰健脾益氣的功效蓮藕與蕓豆熬湯可改善睡眠質量和排骨一起煲湯能健脾開胃適合脾胃虛弱的人滋補養生需要提醒的是長時間燉蓮藕最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿避免用鐵鍋也盡量別用鐵刀切蓮藕以避免其氧化變黑

四白蘿卜

白蘿卜有益胃順氣消食的功效它能促進膽汁分泌幫助消化脂肪其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動有助于體內廢物的排出因此白蘿卜跟排骨牛肉羊肉豬蹄等一起煲湯不但補氣順氣還能減輕油膩感如果不想白蘿卜的辣味太重煲湯時蓋子別蓋嚴

五海帶

海帶含褐藻膠海藻酸等物質可以降壓降脂對動脈出血也有止血作用此外海帶富含多種微量元素如碘鐵和鈣等海帶可分別和豆腐蝦仁排骨花生豬蹄等搭配煲湯或者不搭配任何材料直接用海帶煲湯也是非常鮮美的

六冬瓜

冬瓜性寒有潤肺生津清熱利尿的功效其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉化為脂肪加之冬瓜水分多是適合糖尿病高血脂高血壓冠心病患者的食療蔬菜適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多如排骨老鴨海米蘑菇等需要提醒是冬瓜煲湯最好要帶皮因為皮中不僅含有多種維生素和礦物質還含多種揮發性成分具有消暑健脾等保健功效