果干是由鮮果經過日曬或烘干而成的食品。水分在12%以內，便于保存。供直接食用或復制食品用。在工藝上選材和加工上是一樣的，只是干果切片在加工上多了一道切片的工藝，相對來說麻煩了一些，如果你是當零食吃的買哪種都可以，如果是泡茶喝的那切片還一些（而且切片的沒有果核）。鮮果的加工制品,由
果干 切片還是整粒的好？
現在購買的果干有一些是切片的，有的是整粒的，兩種價格有差異，請問那種更好？這兩種工藝在選材和加工上有什么不同？是否切片是壞的切去部分后的？
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