砂鍋（外文名：Casseroles[1] ）是一種炊具。傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過高溫?zé)贫桑哂型庑裕叫裕瑐鳠峋鶆颍崧忍攸c。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。
由于制作工藝與原料問題，傳統(tǒng)砂鍋不耐溫差變
砂鍋為什么會爆炸?
早上我用砂鍋煮米酒雞蛋,米酒煮沸了后雞蛋剛放進(jìn)鍋里,只聽"砰!!"的一聲砂鍋頓時爆裂成了N塊.嚇?biāo)牢伊?幸好沒有傷到我,只是可惜了我那一鍋美味的米酒+雞蛋了,回頭一想我就郁悶了,砂鍋本身明明就是用火燒成的,為什么反而會被燒爆炸呢?
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