卡拉膠、黃原膠、瓜爾豆膠、瓊脂、明膠、海藻酸鈉、刺槐豆膠和魔芋膠擴(kuò)展資料食用膠體以其安全、元素、理化性質(zhì)獨(dú)特等優(yōu)良特性，深受人們的關(guān)注，特別是食品學(xué)家。它的用途廣泛，可應(yīng)用于冷食品、飲料、乳制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)、淀粉、糖果、釀酒、食品保鮮與冷藏等食品行業(yè)，還可用于化妝品、涂料、光敏