微波爐蒸雞蛋有兩種方式，1，雞蛋羹雞蛋打入碗中，加入溫水、鹽、醬油、香油，攪拌均勻后放入微波爐，高火7分鐘即可。注意一定要用溫水，否則蛋羹會不勻，蒸好后底部會硬。2，蒸碗蛋用小碗，在碗底放蔥頭碎、胡蘿卜、黃瓜丁、火腿丁、青豆、玉米粒，打入一顆雞蛋放在底料上，用筷子將雞蛋戳一個洞，