好肉只要用平底鍋煎一下，加點鹽和黑胡椒就可以了

　　肉買回來后兩面拍上少許鹽腌10分鐘左右

　　平底鍋燒熱加入少量食用油（一點點就可以了），油溫升高放入肉，煎至肉表面微焦翻面，油溫過熱的話（冒煙，油色變深）調中火，肉上撒上鹽和黑胡椒，另一面也微微發焦再翻面