先炒料,鍋里放入菜油,油溫到90度左右的時候加入郫縣豆瓣,姜片,蒜片一同炒香,然后加入買的袋裝火鍋料一起炒,但不要炒糊了,然后加入骨頭湯(市場上買的筒子骨熬的湯),根據個人口味,再加入花椒,干辣椒,大蔥,雞精一起小火慢熬至出香味就好咯。如果嫌燉骨頭湯麻煩,可以直接加清水,不過味道
有火鍋底料的話火鍋該怎么做?
水和油什么時候放??還需加什么作料?? 具體步驟
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