原來瓜子中含有很高的鹽分鹽的成分主要為氯化鈉鈉鹽進入人體后會引起水鈉潴留而血壓升高其中的一個重要因素就是水鈉的滯留這也是高血壓病人為什么被要求低鹽飲食的道理

每100克花生去皮含589千卡熱量每100克瓜子去皮包括葵花子西瓜子所含熱量大于570千卡比同等重量的米飯豬肉羊肉雞鴨肉所含熱量高不加限制地食用花生和瓜子會增加熱量和脂肪攝入使體重增加血脂升高不利于血糖和血壓的控制

多味瓜子是瓜子加香料食鹽糖精制成的香料有天然香料和人工香料兩大類天然香料如茴香花椒等都含有微量黃樟素人體攝入黃樟素多了會引起肝臟病變市面上售的多味瓜子多數用的是人造香料人造香料是從石油或煤焦油中制取的有一定的毒性人的唇舌經常接觸滲透性較強的糖精是有害的多味瓜子在高溫中易氧化多食容易使人衰老所以多味瓜子不宜過多食

綠茶瓜子跟茶葉完全不沾邊工業滑石粉讓瓜子外表光鮮亮麗上視新聞七分之一欄目前 天播出調查報道《年貨的秘密》曝光炒貨行業可能涉嫌違法使用食品添加劑亂象的情況市質監局昨日第一時間回應表示已連夜部署專項執法檢查覆蓋所有本 市炒貨生產企業全部抽樣檢測結果將及時公布
　　檢測結果將及時公布
　　據報道在深入安徽江蘇等瓜子生產地進行暗訪時有炒貨廠老板自曝綠茶瓜子紅茶瓜子都是用色素染的并未使用茶粉而對于自家產的瓜子老板竟 坦承盡量少吃確實不好而為了使瓜子光滑且色澤明亮不少炒貨廠商還違規添加工業滑石粉對人體健康帶來潛在危害
　　對此市質監局昨日回應針對上視新聞曝光炒貨行業可能涉嫌違法使用食品添加劑的情況市質監局已連夜部署專項執法檢查檢查將覆蓋所有炒貨生產企業一旦查實違法行為樣品抽檢不合格的情況將依法嚴處相關負責人表示全部抽樣檢測結果將及時公布

如果瓜子吃多了可能會出現瓜子牙舌頭腫痛腹部不適消化不良等瓜子病這是因為長期用牙嗑瓜子長時間的咬切使上前牙切緣的某些區域牙釉質完全被磨耗使牙齒出現小缺口嚴重時部分牙本質暴露由于磨損到牙本質患者咬硬物喝過冷或過熱飲料時會出現酸痛有的由于過度磨損使牙髓暴露出現牙髓病和根尖周病嗑瓜子的過程中會大量地帶走人們的唾液而大量缺乏唾液對人體健康是有威脅的有可能造成味覺遲鈍食欲減退甚至引起胃痙攣如果一次嗑瓜子量太多持續的時間又長瓜子與舌頭反復摩擦還可能引起舌尖部腫痛起血泡等現象以及其他的口腔疾病另外過量食用瓜子空氣會不斷隨著咀嚼吞咽進入胃腸引起腹部不適影響食物的正常消化導致消化不良等疾病 因此營養師建議吃瓜子一定要適量盡量少選用炒瓜子如果吃最好用手剝殼或使用工具協助剝殼以免因為經常用牙齒嗑瓜子而損傷身體如果得了瓜子病除了對癥處理以外最重要的還是要少吃瓜子