實際應用介紹

通常市場上出售的袋裝牛奶就是采用巴氏滅菌法生產的工廠采來鮮牛奶先進行低溫處理然后用巴氏消毒法進行滅菌

用這種方法生產的袋裝牛奶通常可以保存較長時間當然具體的處理過程和工藝要復雜的多不過總體原則就是這樣

需要指出的是喝新鮮牛奶（指剛剛擠出的牛奶）反而是不安全的因為它可能包含對我們身體有害的細菌

另一點是巴氏消毒法也不是萬能的經過巴氏消毒法處理的牛奶仍然要儲存在較低的溫度下（一般<4℃）否則還是有變質的可能性因此市場上很多出售袋裝牛奶的方法是很不規范的