1黃桃洗凈削皮去核

2將黃桃切成小塊放入不銹鋼鍋中

3綠檸檬擠汁備用

4把糖檸檬汁一起加入鍋中加蓋或包上保鮮膜冷藏腌漬一晚或至少4小時以上

5將鍋放在火爐上以大火煮開后繼續用小火烹煮煮時要不時攪拌以免粘住鍋底當果醬已有粘稠度加入蜂蜜持續煮5分鐘左右

6直到果醬狀態已濃稠關火趁熱裝入已消毒好的玻璃瓶并倒扣黃桃果醬就做好咯

本款果醬糖量很低蜂蜜能增加顏色并能帶出桃的香氣為這款果醬加了很多分果醬裝罐之前先將裝果醬的玻璃瓶與冷水一同放入鍋中滾沸十分鐘消毒后將玻璃罐與蓋子倒放在干凈的毛巾上晾干