飲品的簡介
飲品是指以水為基本原料由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來供人們直接飲用的液體食品飲料除提供水分外由于在不同品種的飲品中含有不等量的糖酸乳以及各種氨基酸維生素無機鹽等營養(yǎng)成分因此有一定的營養(yǎng)
飲料一般可分為含酒精飲品和無酒精飲品無酒精飲品又稱軟飲品酒精飲品系指供人們飲用且乙醇酒精含量在百分之0.565v/v的飲品包括各種發(fā)酵酒蒸餾酒及配制酒無酒精飲品是指酒精含量小于百分之0.5v/v以補充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品包括固體飲品
按照GB10789-2007飲料通則將無酒精飲料分為果蔬汁飲料類蛋白飲料類包裝飲用水類茶飲料類咖啡飲料類固體飲料類特殊用途飲料類植物飲料類風味飲料類其它飲料類等10類
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