面粉會發酵嗎？
1面粉是不會發酵的要加糖加水的嘛酵母有幾種1鮮酵母 2含糖干酵母 3無糖干酵母
2面團含糖加鮮酵母室溫28-30°時自然醒發30分鐘可以分割成型后自然醒發50分鐘左右可以烤中間要注意噴水
3面團含糖加含糖干酵母室溫28-30°時自然醒發30-40分鐘可以分割成型后自然醒發80分鐘左右可以烤中間要注意噴水
4面團含糖加無糖干酵母室溫28-30°時自然醒發50-70分鐘可以分割成型后自然醒發90分鐘以上可以烤中間要注意噴水
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