柚子清香酸甜涼潤營養豐富藥用價值很高是人們喜食的名貴水果之一中醫認為柚子果肉性寒味甘酸有止咳平喘清熱化痰健脾消食解酒除煩的醫療作用柚皮又名橘紅廣橘紅性溫味苦辛有理氣化痰健脾消食散寒燥濕的作用柚子為柚的種子含黃柏酮黃柏內酯去乙酰鬧米林等另含脂肪油無機鹽蛋白質粗纖維等功效與橘核相似主治疝氣柚葉含揮發油具有消炎鎮痛利濕等功效處紅柚是麗水市林科所歷時15年從柚類中選育出的早熟優良新株系2003年通過浙江省林木品種審定委員會的良種審定經多代遺傳穩定性研究通過對果實特征品質適應性抗逆性豐產性等綜合評價和全面系統的測定處紅柚遺傳性狀穩定適應性強可作柚類良種在浙西南地區推廣應用