怎樣區(qū)別小蘇打，蘇打，大蘇打
1蘇打
蘇打是Soda的音譯化學(xué)式為Na2CO3學(xué)名碳酸鈉俗名除叫蘇打外又稱純堿或蘇打粉帶有結(jié)晶水的叫水合碳酸鈉
無水碳酸鈉是白色粉末或細(xì)粒易溶于水水溶液呈堿性它有很強(qiáng)的吸濕性在空氣中能吸收水分而結(jié)成硬塊
在三種蘇打中碳酸鈉的用途最廣它是一種十分重要的化工產(chǎn)品是玻璃肥皂紡織造紙制革等工業(yè)的重要原料冶金工業(yè)以及凈化水也都用到它它還可用于其他鈉化合物的制造
2小蘇打
小蘇打的化學(xué)式是NaHCO3學(xué)名碳酸氫鈉俗名小蘇打小蘇打是白色晶體溶于水水溶液呈弱堿性在熱空氣中它能緩慢分解放出一部分二氧化碳加熱至270℃時(shí)全部分解放出二氧化碳
小蘇打生產(chǎn)和生活中有許多重要的用途在滅火器里它是產(chǎn)生二氧化碳的原料之一在食品工業(yè)上它是發(fā)酵粉的一種主要原料在制造清涼飲料時(shí)它也是常用的一種原料在醫(yī)療上它是治療胃酸過多的一種藥劑
3大蘇打
大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名又叫海波（Hypo的音譯）帶有五個(gè)結(jié)晶水（Na2S2O3?5H2O）故也叫做五水硫代硫酸鈉
大蘇打是無色透明的晶體易溶于水水溶液顯弱堿性它在33℃以上的干燥空氣中風(fēng)化而失去結(jié)晶水在中性堿性溶液中較穩(wěn)定在酸性溶液中會迅速分解
大蘇打具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力能跟溴化銀形成絡(luò)合物它可以作定影劑大蘇打還具有較強(qiáng)的還原性能將氯氣等物質(zhì)還原它還可以作為綿織物漂白后的脫氯劑類似的道理織物上的碘漬也可用它除去另外大蘇打還用于鞣制皮革電鍍以及由礦石中提取銀等
